Ghetto stirplate

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Ghetto stirplate

Message  SimBrew le Lun 04 Mar 2013, 21:06

Bon alors en fin de semaine j'ai eu envi de finir ma stirplate 99% recyclée.

Boitié = vieux boitier de cd-rom
moteur = vieux fan de powersupply avec les vis (du même pc)
Aimant = ebay 2$ pour 10
Controleur, vieille pièce électronique du cégep.

Le controleur schéma ici


La stirplate


En action


Beau petit projet simple, j'ai hate au premier starter.

Prochain projet, congeler de la levure.


Dernière édition par SimBrew le Mar 05 Mar 2013, 00:07, édité 1 fois

SimBrew

Messages : 705
Date d'inscription : 10/11/2011
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  P-A le Lun 04 Mar 2013, 21:31

J'aime ça les trucs ghetto! :afro:

En ce qui concerne la levure, tu nous tienras au courant! J'avais déjà voulu me lancer là-dedans aussi mais ça n'a jamais adonné... D'ailleurs je pense que j'avais acheté de la glycérin pour le faire... Comment tu pensais procéder?

P-A

Messages : 703
Age : 28
Date d'inscription : 12/09/2011
Localisation : Sherbrooke

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  La Blette le Lun 04 Mar 2013, 22:51

Dude, j'en veux un!

La Blette

Messages : 611
Age : 32
Date d'inscription : 13/12/2009
Localisation : Montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  LaTaupe le Lun 04 Mar 2013, 23:48

J,adore !

Ton circuit c'est un PWM ?

LaTaupe

Messages : 1801
Date d'inscription : 27/07/2010
Localisation : Alma

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  SimBrew le Lun 04 Mar 2013, 23:55

LaTaupe a écrit:J,adore !

Ton circuit c'est un PWM ?

Oui c'est bien ça, ca va mieux que je pensais, on utilise un PWM pour garder le torque du moteur, car juste en baissant la tension, à un moment donné, le moteur manque de torque pour tourné, alors en lui donnant pleinne tension et en coupant, il tourne simplement moins vite.

J'ai éditer mon premier post, le lien vers le circuit PWM n'avait pas marché.

SimBrew

Messages : 705
Date d'inscription : 10/11/2011
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  Laurentide le Mar 05 Mar 2013, 03:31

Je me suis monté une stirplate maison aussi. Moins bien fait que la tienne, beaucoup plus ghetto. Mon truc est sous un plat tupperware, beaucoup de difficulté à gérer la distance aiment/top du tupperware. pas super.

Stirbar de 1", peut-etre trop petit aussi. je te conseille une stirbar plus grande sinon elle "spin" debout !

Laurentide

Messages : 85
Date d'inscription : 31/10/2012
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  SimBrew le Mar 05 Mar 2013, 12:30

La mienne est de 1 pouce aussi.

SimBrew

Messages : 705
Date d'inscription : 10/11/2011
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  bastien le Dim 10 Mar 2013, 01:46

question qui vas vous sembler epaise...mais a quoi cela sert-il? study:

mais jaime bien les confection maison cheers:


bastien

Messages : 12
Age : 30
Date d'inscription : 02/02/2013
Localisation : beauport, quebec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  Laurentide le Dim 10 Mar 2013, 03:23

Oxygéner ton "starter", petit batch de mout et de levure que tu prépares avant de brasser pour avoir une plus grande quantité de levure à "pitcher" dans ton brassin.

Laurentide

Messages : 85
Date d'inscription : 31/10/2012
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  bastien le Dim 10 Mar 2013, 03:42

ha excellent Content merci pour cette reponse tres rapide Clin doeil

bastien

Messages : 12
Age : 30
Date d'inscription : 02/02/2013
Localisation : beauport, quebec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  SimBrew le Dim 10 Mar 2013, 22:11

Exemple j'ai récupéré une levure belge d'un de mes brassages

Pour faire ma nouvelle bière, je viens de faire un sarter de 1L sur la stirplate pour avoir un nombre de cellule acceptable, pour avoir le même nombre sans stirplate c'est presque 3L de starter qu'il me faut.

SimBrew

Messages : 705
Date d'inscription : 10/11/2011
Localisation : St-Amable

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  jagged le Dim 10 Mar 2013, 22:50

Il y a deux points importants : oxygéner le starter comme a dit Laurentide et garder ta levure en suspension. Parce que tu peux oxygéner un starter avec une pompe à aire ou en injectant de l'oxygène, mais si ta levure décante dans le fond, c'est pas nécessairement mieux.

jagged

Messages : 1168
Date d'inscription : 09/10/2010
Localisation : Ste-Adèle

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  Laurentide le Lun 11 Mar 2013, 01:47

Parce qu'elle s'endort en décantant ?

Laurentide

Messages : 85
Date d'inscription : 31/10/2012
Localisation : Montréal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  jagged le Lun 11 Mar 2013, 13:38

Laurentide a écrit:Parce qu'elle s'endort en décantant ?

Parce que ta levure dans le fond qui a 2" de bouette de levure au dessus d'elle n'est pas vraiment en contact avec le sucre et elle entre en dormance (ou autre terme mieux approprié!!!). En agitant, toutes tes levures reste en suspension et en contact avec le sucre donc toutes les levures participent à la multiplication.

jagged

Messages : 1168
Date d'inscription : 09/10/2010
Localisation : Ste-Adèle

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  ktrb le Lun 25 Aoû 2014, 16:51

Je sais que ce sujet a été démarré il y a un bon moment déjà, mais je me suis aussi affairé à "gosser" une plaque agitatrice et j'ai pensé partager le résultat!

J'ai récupéré quelques pièces et filages d'un réveil-matin brisé pour la fabrication. L'appareil contenait un lecteur CD, j'avais donc un beau petit moteur à disposition. Un vieil adaptateur de téléphone cellulaire a servi convertisseur AC/DC et j'ai ajouté un petit potentiomètre (quelques dollars dans un magasin d'électronique) pour régler la vitesse de rotation. J'ai récupéré quelques bouts de bois et un peu de plexiglas pour fermer le tout.






ktrb

Messages : 19
Date d'inscription : 25/08/2014
Localisation : Québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  La Blette le Lun 25 Aoû 2014, 17:19

Nice. J'aimerais bien m'y connaître en électricité pour me gosser ce genre de truc là. Clin doeil

Petite question comme ça. Ceux qui utilisent un stir-plate, comment faites-vous pour pas domper votre barrer magnétique dans votre moût avec toute la levure?

La Blette

Messages : 611
Age : 32
Date d'inscription : 13/12/2009
Localisation : Montreal

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  Aristée le Lun 25 Aoû 2014, 20:25

L'agitateur est assez lourd pour rester au fond de l'erlenmeyer lorsque je verse le starter dans l"entonnoir.

Aristée

Messages : 258
Age : 42
Date d'inscription : 09/10/2013
Localisation : La Baie

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  jagged le Lun 25 Aoû 2014, 21:34

L'agitateur magnétique est magnétique scratch  donc avec un aimant assez puissant, il est possible de garder l'agitateur au fond le bocal lorsque tu verses. Sinon il existe des trucs pour sortir le barreau, c'est un aimant dans une graine à plastique qui te permet d'aller le retirer de l'erlenmeyer.



jagged

Messages : 1168
Date d'inscription : 09/10/2010
Localisation : Ste-Adèle

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  ktrb le Lun 25 Aoû 2014, 23:07

La Blette a écrit:Nice. J'aimerais bien m'y connaître en électricité pour me gosser ce genre de truc là. Clin doeil

Petite question comme ça. Ceux qui utilisent un stir-plate, comment faites-vous pour pas domper votre barrer magnétique dans votre moût avec toute la levure?

J'y connais pratiquement rien en électricité! Je suis certain que tu pourrais t'arranger aussi Clin doeil .

En fait je me suis rappelé (vaguement) mes cours de CEGEP et j'ai farfouillé sur les forums et les DIY pour les points techniques pour lesquels j'étais pas certain. Je dois t'avouer que le tout m'a coûté quelques heures de gossage...

Et comme les autres ont mentionné, l'agitateur magnétique reste dans le fond de l'erlenmeyer quand tu verse tranquillement.

ktrb

Messages : 19
Date d'inscription : 25/08/2014
Localisation : Québec

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  LaTaupe le Lun 25 Aoû 2014, 23:11

vraiment cool ! good job !!

LaTaupe

Messages : 1801
Date d'inscription : 27/07/2010
Localisation : Alma

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  yesyves le Mar 26 Aoû 2014, 19:48

SimBrew a écrit:Controleur, vieille pièce électronique du cégep.

Vraiment impressionnant ! Quand je pense qu'il y en a qui disent que le cegep ça sert à rien !

yesyves

Messages : 686
Date d'inscription : 18/12/2013
Localisation : Rimouski

Voir le profil de l'utilisateur https://sites.google.com/site/gsumovi/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ghetto stirplate

Message  Contenu sponsorisé Aujourd'hui à 16:58


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum