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Les Passionnés de la Bière :: ÉTAPES RELIÉES AU BRASSAGE ET LES INGRÉDIENTS :: Fermentation, atténuation et levures
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Levure pour embouteillage et cask
Paco Jeu 02 Mai 2013, 21:46
Safbrew F-2
Vous saviez tous que vous pouvez utiliser un levure différente* pour l'embouteillage et/ou le conditionnement, n'est-ce pas?...
J'aime vraiment ce bout là: "Sticks well at the bottom of the bottles/casks and forms a nice haze when it is resuspended".
*En effet, il semble que EC-1118 (Champagne) serait trop compétitive pour laisser une autre levure s'installer. Y'a des rumeurs qu'elle est méchante. Beware.
Vous saviez tous que vous pouvez utiliser un levure différente* pour l'embouteillage et/ou le conditionnement, n'est-ce pas?...
J'aime vraiment ce bout là: "Sticks well at the bottom of the bottles/casks and forms a nice haze when it is resuspended".
*En effet, il semble que EC-1118 (Champagne) serait trop compétitive pour laisser une autre levure s'installer. Y'a des rumeurs qu'elle est méchante. Beware.
Paco- Admin
- Messages : 1102
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Date d'inscription : 12/12/2009
Localisation : Valcourt, Québec
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