Yakima IPA - Le Castor

On m'en avait dit beaucoup de bien, mais j'ai pas mal "bretté" avant d'en acheter. Honnêtement, c'est une des meilleures IPA en bouteille que j'ai goûtée au Québec. C'est très fidèle avec le style de certaines hop-bombs américaines. Good job aux brasseurs du Castor (et en plus, c'est une bière bio!)

Moi aussi j'en ai entendu parlé longtemps avant d'y goûter.

Pis quand j'y ai goûté elle était dégueulasse. Litière à chat ben raide. J'sais pas ce qui s'est passé.

Dommage!

J'ai aussi déjà trouvé le côté "littière" dans quelques IPA. Les bières avec beaucoup de Simcoe/Citra/Galaxy/Nelson Sauvin peuvent développer une odeur du genre, peut-être que c'est dû à des mauvaises conditions de conservation...

La première fois que ça m'a vraiment frappé c'était avec cette bière là:
http://beeradvocate.com/beer/profile/24903/77230

On me l'avait recommandé, mais je n'ai même pas été capable de finir ma pinte tellement c'était dégueulasse.

P-A a écrit:Dommage!

J'ai aussi déjà trouvé le côté "littière" dans quelques IPA. Les bières avec beaucoup de Simcoe/Citra/Galaxy/Nelson Sauvin peuvent développer une odeur du genre, peut-être que c'est dû à des mauvaises conditions de conservation...

La première fois que ça m'a vraiment frappé c'était avec cette bière là:
http://beeradvocate.com/beer/profile/24903/77230

On me l'avait recommandé, mais je n'ai même pas été capable de finir ma pinte tellement c'était dégueulasse.

Ma DIPA Citra/Galaxy a été brassé avec des houblons en cônes d'un fournisseur qui tient ça en gros sac de plastique cheap, pas sous vide, et qui te donne ça dans un sac semblable. Dans ces 2-3 premiers mois, c'était une bombe fruitée. Mangue pêche et abricot, et c'était frais et franc. Mais après ça, la litière s'est mise à sortir.

Probablement la même chose avec la Yakima. Elle était trop vieille, la fraicheur était partie et a arrêté de couvrir la litière.

Vous auriez dû gouter à celle en cask au Bénélux le samedi du mondial, Dry hoppé au cascade et centanial et il y en avait une autre avec un dry hop au simcoe et ???. Vraiment bon!!!

A Gatineau, au st-graal, il y avait une ipa en cask vraiment bonne! C,est leur ipa régulière mais version cask, sa apportait une autre dimension à cette bière.