Question keg/bouteille

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Question keg/bouteille

Message  Symon le Lun 14 Oct 2013, 21:29

Je viens de m'équiper pour mètre la bière en keg

Ma question es-ce possible de au lieu de embouteiller mètre la bière dans le keg la carboniser, une fois satisfait de la carbonisation, mètre environ la mortier en bouteille et garder les reste en keg ??

Et pour mètre en bouteille on fait avec quoi le même truc que j'utilisais pour embouteiller ? (Connais pas le nom désoler)

Symon

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Re: Question keg/bouteille

Message  P-A le Lun 14 Oct 2013, 21:36

C'est tout à fait possible d'embouteiller à partir d'un fût, en fait la majorité des bières sont embouteillées une fois qu'elles sont "carbonatées".

La manière plus coûteuse s'appelle un beer gun (ou embouteilleuse à contre pression). Dans un premier temps ça purge la bouteille avec du CO2 et ensuite on la remplie jusqu'à ce qu'elle déborde et on ferme la capsule le plus vite possible.

Une technique moins idéale mais qui fonctionne assez bien pour emporter de la bière dans un party ou quelque chose du genre est d'utiliser un truc qui ressemble à ça:
http://www.ontariobeerkegs.com/product_p/perlick-filler.htm

Ça se plug au bout de ton tap et tu peux remplir la bouteille. Pour éviter que ça mousse trop, tu peux réduire ta pression de service quand tu remplis les bouteilles. C'est important de remplir la bouteille au complet et de "capper" par dessus la mousse qui déborde. Par contre, après quelques jours, il y a de bonne chance que la bière soit un peu plus flat et il y a un risque d'oxidation comme tu n'as pas purgé.

p.s. C'est bien important que les bouteilles soient froides, ça évite que ça mousse trop.

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Re: Question keg/bouteille

Message  SimBrew le Mar 15 Oct 2013, 13:59

J'ai utilisé un genre d'hybrid que Beermuncher sur HBT à inventé et ca marche très bien, j'ai bus des bière de 2 mois sans différence notable.

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Re: Question keg/bouteille

Message  Paco le Mar 15 Oct 2013, 20:43

Délicat mais faisable. Y'a plusieurs façon en fait.

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