Bulles après le krausen

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Bulles après le krausen

Message  denis le Jeu 31 Oct 2013, 20:06

J'ai 2 batch de bière de 2 touries en fermentation présentement et les 2 ont un comportement différent de mon habitude.

Première batch, smash pilsner/chinook faites il y a 11 jours (en tourie depuis) levure sèche BRY-97 West coast http://www.danstaryeast.com/products/bry-97-american-west-coast-yeast

Première fois que je l'utilise... super fermentation avec pas pire krausen... le krausen tombe et 2 jours après des petites bulles apparaissent voici les 2 touries.





Deuxième batch, bière à la citrouille faites il y a 19 jours (oui pas prête pour l'halloween haha) encore la super fermentation... ensuite gros krausen qui est redescendu mais à laisser ceci. Même chose pour les 2 touries. levure safale S-04



Je suis pas vraiment inquiet car j'ai déjà eu quelques chose de similaire à la batch de citrouille mais pour la SMaSH je me demande ce qui cause ces petites bulles!

denis

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Re: Bulles après le krausen

Message  SciYan le Jeu 31 Oct 2013, 20:55

Ça m’apparaît très normal.

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