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Recherche sources fiables

Message  steve painchaud le Lun 10 Mar 2014, 20:21

Salut,

Je suis nouveau dans le domaine.  En fait, je m’intéresse sérieusement à l’idée de brasser mes propres bières mais pas question d’improviser.  Je souhaite faire mes devoirs avant de me lancer concrètement.

Tout ça pour dire que je suis à la recherche des sources d’information à connaître.  Plus précisément, je cherche les "incontournables".

Si vous auriez un livre à conseiller,  lequel ça serait?  En français SVP.  Quels sites internet privilégier?

Y a t-il d’autres forums d’intérêts sur le sujet?  Bref, vous voyez le genre de quête…

Merci de bien vouloir m’aiguiller.
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Re: Recherche sources fiables

Message  SciYan le Lun 10 Mar 2014, 21:01

En français ça risque d'être difficile. Les meilleurs livres sont en anglais.

Le livre "Et la bière fut" est vraiment bien pour expliquer tout l'univers de la bière de A à Z, mais il n'y a rien la dedans pour faire des calculs et brasser de la bière. C'est plus un livre "informationnel".

Je sais qu'il existe un nouveau livre en français sur la bière, mais j'ai oublié le nom. Si quelqu'un sur le forum le connais il vas surement pouvoir te l'indiquer. Mais sur tu vas sur Amazon, il y en a 2-3 en français, mais aucune idée si c'est bon ou pas. Désolé, ça ne t'avance pas !

Sinon, en anglais, pour débuter, How To Brew de Palmer est vraiment le best.

Sinon, tu peux peut être aller assister à une brasse de bière avec quelqu'un du forum qui serait dans ton coin ! Je suis sur qu'il y en a qui serait intéressé à te montrer ça.
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Re: Recherche sources fiables

Message  Mormolin le Lun 10 Mar 2014, 22:39

Salut!

J'ai beaucoup appris grâce au site web du Nain Brasseur. http://univers-biere.net/

Il expose plusieurs bonnes techniques vraiment très Home Made. Ça m'a aussi énormément aidé dans l'élaboration de mes propres recettes.
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Re: Recherche sources fiables

Message  steve painchaud le Mar 11 Mar 2014, 08:46

Merci pour ces infos.  Elles sont appréciées.

L’idée de Yan de me faire inviter à un brassage live me plait beaucoup.  Si quelqu’un est intéresser à m’avoir dans ses pattes pour une prochaine brassée, je suis partant.  Je ne suis pas du genre tache et je paye la bière.
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Re: Recherche sources fiables

Message  Paco le Mar 11 Mar 2014, 10:26

Magazine "Brew your own", forum "HomeBrew Talk", livre "How to brew", rencontrer d'autres brasseurs amateurs et brasser avec eux.

_________________
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C'est pas des fautes d'orthographe; c'est du joual.  
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En cours: Bitter
Projets: Saison surie, Witbier nouveau fruits, Hefeweizen, Berliner Weisse extra framboises...
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Re: Recherche sources fiables

Message  SciYan le Mar 11 Mar 2014, 19:47

Mormolin a écrit:Salut!

J'ai beaucoup appris grâce au site web du Nain Brasseur. http://univers-biere.net/

Il expose plusieurs bonnes techniques vraiment très Home Made. Ça m'a aussi énormément aidé dans l'élaboration de mes propres recettes.

Merci pour le lien. C'est fou, le gars à mis toute les photos des ses batch de bière !
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