Cours de brassage

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Cours de brassage

Message  steve painchaud le Mer 12 Mar 2014, 18:56

Je me demandais si des gens ici auraient pris des cours de brassage avec Pascal Desbiens? Je m’apprête à m’y inscrire dans la mesure où on me le conseille.

Le gars semble avoir roulé sa bosse dans le domaine. J’imagine néanmoins que le monde du brassage est petit alors j’aimerais me faire une idée du bonhomme.
http://pascaldesbiens.ca/coursbrassage/

Merci pour votre franchise et pour vos commentaires (respectueux).
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Re: Cours de brassage

Message  troubadour brasseur le Mer 12 Mar 2014, 19:40

Je crois,selon des gens que je connais et qui y sont allé,que si tu fais un peu de recherche par toi même sur le sujet,apprendre les principes généraux du brassage,ainsi que les principaux ingrédients (les différents malts,les différents houblons et les différentes levures),et que tu vas passer une journée de brassage avec un gars d'expérience,tu en auras beaucoup plus pour beaucoup moins.
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Re: Cours de brassage

Message  La Blette le Jeu 13 Mar 2014, 17:12

troubadour brasseur a écrit: Je crois,selon des gens que je connais et qui y sont allé,que si tu fais un peu de recherche par toi même sur le sujet,apprendre les principes généraux du brassage,ainsi que les principaux ingrédients (les différents malts,les différents houblons et les différentes levures),et que tu vas passer une journée de brassage avec un gars d'expérience,tu en auras beaucoup plus pour beaucoup moins.

Ça serait mon avis aussi. Peut-être que ça suppose de chercher un peu plus par toi même c'est vrai, mais l'affaire avec le brassage, c'est justement que tu peux pas assimiler tout d'un coup. Quand bien même tu passais une journée condensée avec le gars le plus connaissant du monde, tu pourrais pas tout absorber et y a des enjeux que tu vas vraiment apprécier progressivement. Tu vas probablement vouloir bâtir tes connaissances en cours de route... avec des livres certes et un premier brassage live peut-être même... et aussi en venant régulièrement sur un forum comme celui-ci.

T'as eu le bon réflexe Clin doeil On peut t'aider pour les questions d'équipement. Vas voir les photos aussi sur ce site.
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Re: Cours de brassage

Message  steve painchaud le Jeu 13 Mar 2014, 17:44

Merci les gars. Ça me semble sages comme suggestions.

À tout le moins, je vais peut-être attendre un peu.
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Re: Cours de brassage

Message  Paco le Jeu 13 Mar 2014, 21:46

Mets ton premier $100 dans des livres (Amazon.ca) et de l'essence pour aller rencontrer des gens et voir des choses.

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Re: Cours de brassage

Message  troubadour brasseur le Jeu 13 Mar 2014, 21:53

Paco a écrit:Mets ton premier $100 dans des livres (Amazon.ca) et de l'essence pour aller rencontrer des gens et voir des choses.

Ça sera beaucoup plus profitable.
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Re: Cours de brassage

Message  Paco le Jeu 13 Mar 2014, 21:58

Ceci et cela étant dit, je ne doute pas un instant que Mr Desbiens enseigne très biens comment faire de la bière et bien plus encore.

Ch'us très autodidacte. 

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Re: Cours de brassage

Message  jagged le Jeu 13 Mar 2014, 22:30

Je n'ai pas suivi le cours, j'ai entendu de bons commentaires, mais comme a dit La Blette, il va tellement avoir d'information que ce que tu vas retenir en sortant de là va être les mêmes choses que ce que tu vas retenir en sortant de n'importe quelle brasse d'un membre du forum, soit une bonne base. Lit, assiste à une brasse, brasse à quelques reprises, et si tu trouves que tu manques d'informations ou de ressources, reconsidère le cours.
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Re: Cours de brassage

Message  Brewski le Dim 16 Mar 2014, 13:56

parlant de cours quelqu'un m'a justement parlé de ca cettesemaine: http://www.groupon.ca/offres/cantonsdelest/mixology-training-company/35850972?utm_campaign=VisitorReferral?subscribed=true&__fsk=-662204187

C pas cher, je crois que ca peut valoir la peine.

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Re: Cours de brassage

Message  Ekilibre le Mer 09 Avr 2014, 20:47

Perso j'ai prit ce cours sur internet, Mixology training. J'avais aucune base, alors ça a bien aidé pour me rassurer quoi faire. J'ai lut pas mal(John Palmer) et vu les vidéos de se cours, je me suis lancé et j'ai brassé 3 bières, toutes très bien réussies!


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Re: Cours de brassage

Message  Paco le Mer 09 Avr 2014, 21:21

Ekilibre a écrit:je me suis lancé et j'ai brassé 3 bières, toutes très bien réussies!

Oh yeah... Cool 

Cheers!

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