Nouveautés au BJCP - édition 2014!!

Je sais pas si vous avez vue ça passer... mais il y a pas mal de nouveautés dans la nouvelle mouture du BJCP 2014.

http://www.bjcp.org/docs/2014%20BJCP%20Style%20Guidelines%20(DRAFT).pdf

voici le guide pour comparer le nouveau a l'ancien: http://www.bjcp.org/docs/2014%20Style%20List.xls

Des nouveau styles... mais aussi une catégorie qui va régler pas mal de problème je pense: Specialty IPA

Vous en pensez quoi?

Pour moi y'étais temps!

ok... je suis un peu perplex... Ils ont presque doubler le nombre de catégorie (28 à 40). Ils ont comme passé de catégorie par "style" et les ont transformé par "région". Donc, tu peux avoir des stout, IPA, etc... mélangé un peu partout. De plus, toute les "european" devrait presque plus s'appeler "german" ?

De plus, ils semble que le combat pour avoir le style Cascadian Dark Ale n'a pas été gagné . Aussi, je trouve qu'ils abuse un peu avec toute leurs catégorie de IPA coloré.

Il y a plusieurs autres truc qui m'accroche, mais je vois que la baltic porter est maintenant obligatoirement une lager !

D'après moi je comprends pas c'étais quoi les problématiques de l'ancienne configuration. Peut être qu'en étant un juge ou un organisateur de compétition, cette nouvelle formule règle plein de problème. Mais de mon point de vue de brasseur amateur... je dirais qu'ils ont pris une bombe nucléaire pour essayer de tuer un moustique .

Wow! Beaucoup d'ajouts en effet. C'est à s'y perdre un peu. Suis d'accord pour dire que l'ajout de sous-catégories par région me semble multiplier le nombre de "boîtes" pour rien parfois à mon avis... alors que le maintien de catégories plus larges permettrait simplement d'admettre qu'il ya différentes interprétations possibles et place à la créativité. Mais là, on se retrouve avec certaines catégories qui sont très très proches et une impression de rigidité qui pourrait être croissante à l'occasion.

Sinon, une petite remarque qui fait mon bonheur personnel: on souligne que le style "saison" n'a pas de "brett" dedans... et qu'il faut plutôt rentrer ces bières dans la catégorie "american wild ale"... Merci   

Il y a quand même d'autres belles distinctions comme ça... mais y faut encore que je prenne le temps de digérer le tout.

Personellement: je déteste l'idée d'avoir des guide-lines qui me disent ce que ma bière devrait gouter. Les styles c'est une bonne chose qui aident à différencier une lager blonde d'une ale noire. Cependant, le BJCP donnent vraiment l'impression de vouloir donner une lettre de noblesse/pureté à la bière.

C'est un tendance qui est totalement à l'inverse de ce que je vois dans les micro qui, au contraire, explorent en faisant n'importe quel mélange qui tourne drolement bien et on sait à quoi s'attendre parce que la description sur la bouteille est précise, pas besoin d'un guide qui catégorise pour ça ! #fuckleBJCP   Fallait que ça sorte

Perso je pense pas que les brasseurs amateurs s'en font pas trop avec les normes... et y'a plein d'exemple pour el prouver. La plupart des innovation dans le brassage sont venu du brassage maison... donc pas d'un guide. Par contre je suis certain que ça aide certaine personne plus insécure à se lancer. C'est comme en cuisine... y'en a qui cuisine à l'oeil et d'autres avec un recette.

Pour ma part je m'en sert pour m'inspirer. Je trouve intéressant qu'il y ai une description concrète et détaillé de chaque style... ça donne du vocabulaire pour expliquer nos bières.

L'autre chose qui ne faut pas oublier, c'est que c'est un guide avant tout qui sert à juger les bières lors de concours. Donc il faut des balises. C'est bien de pouvoir faire juger ses bière et d'avoir un avis extérieur de gens compétent, sans prendre les résultats trop a la lettre bien sûr.

Autre point positifs, certains styles profitent d'un renouveau quand ils font leur entré dans ce genre de guide, c'est le cas des saisons, un style presque disparu il y a quelques années seulement.

Et il faut pas oublier qu'il y a une catégorie specialty beer qui laisse al porte grande ouverte a la créativité.

La chose qui m'emmerde vraiment, c'est toutes les nouvelles appellations pour des lager (pâles entre autre) qui franchement ne sont pas si loin. Ça ne me dérange pas vraiment au sens où je ne brasse presque pas moi-même de lagers... mais si les brasseries se mettent à vouloir identifier leur bières de la sorte, ça va me faire chier.

Encore une fois... trop de catégorisation par région, ce qui fait parfois ressembler l'exercice à celui d'une bande d'intellos de la bière simplement heureux de pouvoir séparer les cheveux en quatres mieux que tout le monde, sans bénéfices évidents pour l'appréciation de bières lors des compétitions (trop précis/restreint/subtil), et encore moins pour le grand public.

À la base, c'est une bonne nouvelle parce que ça veut dire qu'il se fait beaucoup plus de bières et donc que les catégories doivent se raffiner pour demeurer opératoires.