Refroidisseur en inox vs cuivre

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Refroidisseur en inox vs cuivre

Message  anorak le Ven 17 Oct 2014, 19:58

Salut la gang. Je veux m'acheter un refroidisseur de moût et on me propose un truc en inox. On me dit que c'est aussi efficace sinon plus que le cuivre.

Qu'en pensez-vous? J'ai toujours pensé que le cuivre était le meilleur conducteur qui soit...

anorak

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Re: Refroidisseur en inox vs cuivre

Message  LaTaupe le Ven 17 Oct 2014, 23:13

Le cuivre est meilleur conducteur que l'acier inoxidable...

L'avantage de l'inox c'est qu'il est très inerte. Pas a te soucier de l'oxidation, de dissoudre du métal dans ta bière, etc... et le nettoyage est aussi plus facile.

Ceci étant dit, 99.9% des brasseurs maison utilisent un refroidisseur en cuivre.

LaTaupe

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Re: Refroidisseur en inox vs cuivre

Message  userzero le Sam 18 Oct 2014, 07:25

J'ai un refroidisseur à plaques en SS et c'est très efficace. C'est vrai que le cuivre est un meilleur conducteur de chaleur que le stainless, mais si l'échangeur en stainless est un peu plus gros, ça compense. S'agit d'avoir la bonne grosseur.

userzero

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Re: Refroidisseur en inox vs cuivre

Message  anorak le Mer 05 Nov 2014, 13:26

Finalement, j'ai opté pour l'inox et je suis très heureux! J'ai refroidi ma batche en 20 minutes!

anorak

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Re: Refroidisseur en inox vs cuivre

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