Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

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Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 13:51

Salut gang! Ma recette dit "four weeks conditioning". J'ai ouvert une bouteille après 2 semaines et y'a comme un goût de produit de nettoyage domestique...

Est-ce que c'est parce qu'il est trop tôt? Est-ce que ça va disparaître après 4-5 semaines en bouteille? Le goût s'améliore-t-il considérablement au bout de quelques semaines?

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  rudymcfly le Sam 01 Nov 2014, 14:12

Ouin regarde ce lien va peut-être te diriger vers la réponse.

Je ne veut pas dire que cela ressemble a une infection mais ca l'air pas mal a cela, car j'ai déjà eu ce gout la dans une de mes bières et un de mes chums aussi ca lui a arriver vla pas longtemps.


http://www.happybeertime.com/blog/2014/10/29/top-17-gouts-indesirables-biere/?fb_action_ids=10153276837982306&fb_action_types=og.likes&fb_source=other_multiline&action_object_map=%5B783076618433011%5D&action_type_map=%5B%22og.likes%22%5D&action_ref_map=%5B%5D

j'espère que le lien va marcher

rudymcfly

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 14:25

Mmm. C'était mon 6e brassin. Je commence à désespérer... Je vais quand même attendre deux ou trois semaines. On verra bien.

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  LaTaupe le Sam 01 Nov 2014, 14:39

Rinces tu bien tes bouteilles et ton équipement après avoir nettoyé au savon ?

Est-ce que ton est est très chlorée ?

J'essaye de trouver des pistes, ça ne ressemble pas à un contamination par la description.

LaTaupe

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 14:46

Je dirais que l'eau est très chlorée. Est-ce que ça peut s'estomper si j'attends quelques semaines?

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 14:48

En fait la taupe, t'as mis le doigt dessus. C'est pas un goût de produit domestique, mais plutôt un goût de chlore.

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  rudymcfly le Sam 01 Nov 2014, 14:53

Écoute j'ai déjà brasser avec de l'eau de ma ville et cela ma pris 6 brassin avant de découvrir que le problème était l'eau qui était beaucoup trop chloré et ca donnait un méchant mauvais gout et cela ne s'améliore pas avec le temps....Depuis que je brasse avec de l'eau en bouteille j'ai jamais eu d'autre problème de ce genre

rudymcfly

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Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 15:01

Mmm. C'était mon 6e brassin et je n'avais jamais eu ce problème...

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  LaTaupe le Sam 01 Nov 2014, 16:06

Simplement bouillir ton eau avant de brasser avec ça évapore le chlore.

Je sais pas si juste les bouteilles rincée à l'eau chlorée pourrait apporter ce goût aussi.

LaTaupe

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 18:16

Je viens de faire une recherche (ben oui, chus comme ça) dans Google et je suis tombé sur quelques sites qui semblaient vouloir dire que c'est normal avec la levure Wyeast Belgian Wit et que ça va sûrement disparaître avec le "conditioning". Je me croise les doigts...

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 20:37

Petite erreur. La levure, c'est plutôt la Bavarian Wheat.

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Sam 01 Nov 2014, 21:16

Et je crois que l'odeur n'est pas le chlore, mais plutôt le soufre.

anorak

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  LaTaupe le Sam 01 Nov 2014, 22:35

Ah. Ca c'est different. Effectivement ca vient de la levure et ca va s'estomper Langue

LaTaupe

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Re: Ouvrir une bouteille après 2 semaines...

Message  anorak le Dim 02 Nov 2014, 20:29

Je vous en reparle dans trois semaines.

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