Recette St-Ambroise IPA

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Re: Recette St-Ambroise IPA

Message  pdkshs le Jeu 21 Avr 2016, 19:54

Je relance pour une xieme fois mais finalement es-ce que quelqu'un à tenter quelque chose avec un résultat qui fait du sens ou le newbie que je suis va devoir se salir les mains et essayer quelque chose en fin de semaine?Content

pdkshs

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Re: Recette St-Ambroise IPA

Message  troubadour brasseur le Ven 22 Avr 2016, 21:19

As-tu de l'info sur la bière qui peut te mettre sur une piste. Type de malt, habituellement un 90-95% de base avec un cristal pour le 5-10% restant, l'IRM serait bon à avoir aussi(selon ton évaluation).Ensuite les houblons, combien de sorte différentes(2-3-4...),habituellement, un ou deux amérisants, et un, deux ou trois aromatisants, l'IBU serait bon à avoir aussi(selon une source sur, ou selon ton évaluation. Ensuite ,tu peux faire des simulations sur ton logiciel de brassage, et tu brasses ce qui te semble le plus potable selon ton feeling. Tiens-nous au courant.
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