Mal de tête avec Beersmith

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Mal de tête avec Beersmith

Message  Ekilibre le Mer 28 Jan 2015, 18:57

Hello!
Putain beersmith me donne un mal de tête ce soir!

Je veux faire une recette où je serai à 80 litres pré-boil. J'ai 16.75kg de grains.

Beersmith me dit de mettre 45 litres en mash et 11 litres en fly sparge. Il y a clairement un problème et je trouve pas où il est. En y allant comme ça, il va me manquer grosso modo 40 litres.


Quelqu'un a une piste de solution?

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Re: Mal de tête avec Beersmith

Message  jagged le Mer 28 Jan 2015, 20:51

Rien de mieux qu'un petit calcul à la main.

Eau du mash = 2.5L/kg * 16.75 kg = 41.9L
Eau perdue dans le grain = +- 1L/kg * 16.75 = 16.8 (en réalité c'est plus 0.9L/kg, mais 1L/kg me donne de bons résultats et c'est plus simple)
Eau de sparge = 80 - 41.9 + 16.8 + autres pertes = 54.9 + autres pertes (personnellement je mets 1 ou 2L pour les tuyaux, les tests, le plancher...)
Si tu veux tu peux calculer le changement de volume de l'eau entre 65 et 100°C, mais je ne me casse pas le bicycle avec ça.

Je ne connais pas beersmith, mais j'ai toujours trouvé une perte de temps d'essayer de calculer mon eau avec beertools. C'est tellement plus simple de le faire à la main.
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Re: Mal de tête avec Beersmith

Message  SciYan le Mer 28 Jan 2015, 22:01

Sérieusement, la source de ton problème peut être multiple.

-Vérifie ton profil d'équipement pour t'assurer que tout les champs sont bien rempli (incluant la taille total de ton mash tun)
-Vérifie le ratio eau/grain dans l'onglet mash
-Batch size dans ta recette

Si tu ne trouve pas l'erreur avec ça, fais des screen shot de ton profil d'équipement et de tes onglets de recette, mash et fermentation.
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Re: Mal de tête avec Beersmith

Message  Ekilibre le Lun 02 Fév 2015, 11:44

J'ai absolument rien changé et tout est rentré dans l'ordre, il y avait un bug de beersmith. Il ne s'actualisait pas. C'est réglé maintenant, mais merci pour les ratios, ça m'a permis de me rappeler que j'avais tout fait était ok et que c'était normal que que j'avais mal à la tête. Content

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