dry hop dans un keg

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dry hop dans un keg

Message  SciYan le Lun 04 Juil 2016, 21:48

J'ai une batch de bière en keg qui est "moyenne" pour être poli et je voudrais la booster en houblon. Je voulais savoir si je pouvais faire un dry hop direct dans le keg et le laisser la ou si je devais transférer dans un autre keg une fois le dry hop compléter ? Quesque vous en pensez ?

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Re: dry hop dans un keg

Message  Gozzis le Mar 05 Juil 2016, 00:38

Salut SciYan,
Moi, j'irais directement dans le keg dans une pochette a houblon au bout d'une ficelle.
Après quelques jours, tu retires le sachet.
Et hop, une bière de sauvé, un sourire de retrouvé. Sourire
A+

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Re: dry hop dans un keg

Message  LaTaupe le Mar 05 Juil 2016, 09:12

Bien d'accord avec Gozzis. Si ton keg est au froid, tu peux même laisser le houblon dedans beaucoup plus longtemps. Tel qu'explicité dans un post récent, le dry-hop à froid atteint son apogée après une dizaine de jours. Tu peux donc sans doute laisser le sac dans ton keg jusqu'à ce qu'il soit vide !

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Re: dry hop dans un keg

Message  SciYan le Mar 05 Juil 2016, 18:53

Le problème avec le sac, c'est qu'il ne permet pas d'aller chercher toute les huilles du houblon, mais en même temps, j'ai pas le gout de transférer ma bière dans un autre keg une fois le dry hop complété...

Si je laisse le houblon dedans jusqu'à ce que je boive le keg au complet, est-ce que je vais avoir des débris en permanence dans chacun de mes verres ? Est-ce que ça vas gouter le gazon après 2 semaines ?

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Re: dry hop dans un keg

Message  LaTaupe le Mer 06 Juil 2016, 09:38

Tout a pamal été dit dans ton post précédent Content
http://passionnesdelabiere.forumactif.org/t2626-tous-ou-presque-sur-le-dry-hopping


Le gars de Brulosophy ne semble voir aucun impact négatif à laisser le houblon à long terme au froid dans un keg
http://brulosophy.com/2016/06/27/warm-dry-hop-vs-cold-keg-hop-exbeeriment-results/

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Re: dry hop dans un keg

Message  yesyves le Mer 06 Juil 2016, 14:40

Si tu dry-hop avec des granules, il faut faire super attention parce que ça n'en prend pas gros pour boucher un ball lock. L'autre fois j'ai sauvé une bière comme ça en ajoutant une tisane de houblon et même comme ça j'ai eu des problèmes.

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Re: dry hop dans un keg

Message  Flipper le Mer 06 Juil 2016, 15:49

J'ai vécu quelque chose de similaire, j'ai du faire un cold cash avec de la gelatine avec une bière en keg qui était très mal clarifier suite à un dry hopping en cuve secondaire.

Bref, un ball lock direct sur le Corneliu à 12 psi servait a peine une pinte en 25 secondes.

Mais la bière était excellente... Langue

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Re: dry hop dans un keg

Message  Aristée le Mer 06 Juil 2016, 19:15

Ça fait deux Pale Ale américaines que je fais et que je laisse les houblons en feuilles (récoltés dans ma cour) dedans pour toute la durée du keg, et je vous jure que ça laisse une arôme incroyable tout au long, sans développer de goût de verdure. J'utilise un cylindre dans ce genre là http://www.aliexpress.com/item/300-micron-stainless-steel-dry-hop-filter-corny-keg/32512273757.html.

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Re: dry hop dans un keg

Message  Gozzis le Mer 06 Juil 2016, 19:27

Belle trouvaille Aristée,
Je viens d'en voir un a $32 et free shipping !!! cheers et plein d'autres sur eBay en toute sortes de déclinaisons

A+

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Re: dry hop dans un keg

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