Comment brasser une IPA avec de la levure belge ?

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Comment brasser une IPA avec de la levure belge ?

Message  yesyves le Lun 03 Oct 2016, 17:11

Voilà le problème auquel je me suis trouvé confronté. Je voulais mettre en valeur le houblon tout frais que j'ai fait pousser cet été mais je n'avais plus que de la levure trappiste.

Voici ma solution, une "IPA blanche" :

4 kg Pilsner
1 kg Blé malté
500 g Munich
200 g Biscuit
500 g Flocons de maïs
50 g Écorce de riz

16 g Chinook 60 min 26 IBU
30 g Glacier 30 min 13 IBU
30 g Hersbrucker 20 min 3 IBU

La récolte (toute petite récolte de 1ere année) ira au complet en Dry Hop !

Santé !

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Re: Comment brasser une IPA avec de la levure belge ?

Message  relax_take_homebrew le Lun 03 Oct 2016, 17:51

yesyves a écrit:Voilà le problème auquel je me suis trouvé confronté.


....oufff pas drôle des problèmes de même hihi....


Blague a part ca va etre bon ca!!! Ca donne quoi comme chiffre une recolte de 1er année

relax_take_homebrew

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Re: Comment brasser une IPA avec de la levure belge ?

Message  yesyves le Lun 03 Oct 2016, 17:59

relax_take_homebrew a écrit:
Blague a part ca va etre bon ca!!! Ca donne quoi comme chiffre une recolte de 1er année

Pas assez pour faire frémir ma balance. Sur 5 plans, 3 ont produit pour un total d'environ 2 tasses de cocottes.
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