Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

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Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mar 14 Fév 2017, 10:24

Salut!

Avec ma première batch en fermentation, j'ai eu un peu de temps pour faire de la lecture. Mon côté geek m'oblige donc à fabriquer ma propre kettle chauffante.

Je pensais donc prendre les items suivant:

Kettle: 10 gallons Stainless Steel de chez OBK.

Element chauffant: 2 x 2000 watts 120 volts filet NPT

Thermocouple: Type K filet NPT

Contrôleur : Omron E5CN ou un automate Allen Bradley Micro810... J'ai l'automate en ma possession et peut avoir le contrôleur à très bon prix. Je dois évaluer les pour et les contre.

Évidement le tout serait monté dans un panneau dans les règles de l'art.

J'ai décidé de rester dans le 120V pour pouvoir l'utiliser n'importe où sans soucis.

Ça me permettrait de brasser les kits d'extrait de malt de OBK et éventuellement passer au tout grain.

Vous en pensez quoi ?
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mar 14 Fév 2017, 11:54

Salut,
Ça me semble un très beau projet
La seule réserve/ mise en garde a te faire est concernant tes éléments électriques. Assure toi qu'ils sont des ULWD (ultra low watt density).
Je me suis monté quelque chose de similaire et mes petits éléments de 1500W caramélisait les sucres et ça donnait un ptit gout...
J'ai donc changé mes éléments pour un camco 5500w et un 6000w que j'opère sur le 120v. En les faisant fonctionner sur le 120v, on divise par 4 leur pouvoir calorique pour un total de 2875W mais avec une immense surface de contact. Si jamais je veux passer tout ça sur le 220v je suis en business aussi !!!

En images...

http://passionnesdelabiere.forumactif.org/t2428-voici-ma-patente?highlight=voici+ma


http://passionnesdelabiere.forumactif.org/t2614-j-ai-pimpe-ma-patente?highlight=j+ai+pimp%C3%A9

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mar 14 Fév 2017, 12:04

Gozzis a écrit:Salut,
Ça me semble un très beau projet
La seule réserve/ mise en garde a te faire est concernant tes éléments électriques. Assure toi qu'ils sont des ULWD (ultra low watt density).
Je me suis monté quelque chose de similaire et mes petits éléments de 1500W caramélisait les sucres et ça donnait un ptit gout...
J'ai donc changé mes éléments pour un camco 5500w et un 6000w que j'opère sur le 120v. En les faisant fonctionner sur le 120v, on divise par 4 leur pouvoir calorique pour un total de 2875W mais avec une immense surface de contact. Si jamais je veux passer tout ça sur le 220v je suis en business aussi !!!

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Je pensais utiliser des LWD, est-ce que ULWD est vraiment obligatoire ?
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mar 14 Fév 2017, 12:16

L'idéal est de chercher a avoir le plus bas wattage possible par pouce de surface.
Je suppose que des LWD concu pour aller sur du 220v deviennent des ULWD s'ils sont branchés sur le 120v...

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mar 14 Fév 2017, 19:15

Gozzis a écrit:L'idéal est de chercher a avoir le plus bas wattage possible par pouce de surface.
Je suppose que des LWD concu pour aller sur du 220v deviennent des ULWD s'ils sont branchés sur le 120v...

A+

Bon... je vais regarder pour transformer une prise 120v à 240v et me gâter avec un élement 5500 watts 240 volts ULWD.
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mar 14 Fév 2017, 19:44

tonnydangle a écrit:

Bon... je vais regarder pour transformer une prise 120v à 240v et me gâter avec un élement 5500 watts 240 volts ULWD.

C'est comme tu veux, mais tu dois egalement considérer que tu devras upgrader ton filage et t'installer un Breakers GFI de 30A dans ta boite electrique( histoire de ne pas T'électrocuter).

Dans un scénario comme dans l'autre, un circuit GFI est un incontournable. Moi, pour mon set up, j'ai un circuit GFI 20A avec 2 pôles donc une double prise de 120v et 20A pour alimenter mes 2 elements sur le 120v.

Un 5500w c'est puissant. Tu auras besoin de pouvoir en réduire la puissance au moment de ton ébullition. Tu devras pouvoir le réduire à 60% de sa capacité si non, ça bouille trop fort.

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mar 14 Fév 2017, 20:05

Gozzis a écrit:
tonnydangle a écrit:

Bon... je vais regarder pour transformer une prise 120v à 240v et me gâter avec un élement 5500 watts 240 volts ULWD.

C'est comme tu veux, mais tu dois egalement considérer que tu devras upgrader ton filage et t'installer un Breakers GFI de 30A dans ta boite electrique( histoire de ne pas T'électrocuter).

Dans un scénario comme dans l'autre, un circuit GFI est un incontournable. Moi, pour mon set up, j'ai un circuit  GFI 20A avec 2 pôles donc une double prise de 120v et 20A pour alimenter mes 2 elements sur le 120v.

Un 5500w c'est puissant. Tu auras besoin de pouvoir en réduire la puissance au moment de ton ébullition. Tu devras pouvoir le réduire à 60% de sa capacité si non, ça bouille trop fort.

A+

C'est certain que j'aimerais avoir du 120 volts, mais je ne trouve pas de Low Watt Density... Si quelqu'un sait ou en trouver ça serait génial !
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mar 14 Fév 2017, 20:21

Alors fais comme je t'ai mentionné précédemment. Branche toi des 5500w sur le 120v et divise leur puissance par 4. C'est sur que le max de puissance que tu peux avoir est de plus ou moins 3000w

Y'a aussi...
https://www.amazon.ca/Camco-02853-Screw-Foldback-Element/dp/B000KKVZUO/ref=sr_1_11?ie=UTF8&qid=1487121484&sr=8-11&keywords=Camco+water+heating

C'est sur Amazon qu'on en retrouve le plus de modèles...

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mar 14 Fév 2017, 21:07

Gozzis a écrit:Alors fais comme je t'ai mentionné précédemment. Branche toi des 5500w sur le 120v et divise leur puissance par 4. C'est sur que le max de puissance que tu peux avoir est de plus ou moins 3000w

Y'a aussi...
https://www.amazon.ca/Camco-02853-Screw-Foldback-Element/dp/B000KKVZUO/ref=sr_1_11?ie=UTF8&qid=1487121484&sr=8-11&keywords=Camco+water+heating

C'est sur Amazon qu'on en retrouve le plus de modèles...

A+

Ah merci ! Je crois donc y aller avec 2 x 1500 watts 120v en ULWD.

3000 watts pour des batch de 5-7 gallons, ça devrait être bon.
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mar 14 Fév 2017, 21:14

Voici une autre option qui est plutot du genre rediculously low watt density...

https://www.amazon.ca/Camco-02613-Heater-Element-Foldback/dp/B000PSB3B2/ref=sr_1_14?ie=UTF8&qid=1487124561&sr=8-14&keywords=Camco+water+heating

Pas mal le méme prix mais sois sur que ça va faire dans ton kettle. 12000w divisé par 4 = 3000w
Perso, j'irais plus pour ceux ci.... et j'en ai justement un dans ma marmite !!!

Beaucoup de choses à penser hein....

A+
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mar 14 Fév 2017, 21:17

Gozzis a écrit:Voici une autre option qui est plutot du genre rediculously low watt density...

https://www.amazon.ca/Camco-02613-Heater-Element-Foldback/dp/B000PSB3B2/ref=sr_1_14?ie=UTF8&qid=1487124561&sr=8-14&keywords=Camco+water+heating

Pas mal le méme prix mais sois sur que ça va faire dans ton kettle. 12000w divisé par 4 = 3000w
Perso, j'irais plus pour ceux ci.... et j'en ai justement un dans ma marmite !!!

Beaucoup de choses à penser hein....

A+

Quel est la largeur / grosseur en gallon de ta marmite pour fiter ça ? Ça fit vraiment pas dans celle que j'avais prévu... Mais l'avantage c'est que je ne l'ai toujours pas acheté, donc je peut encore changer d'idée.
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mar 14 Fév 2017, 21:47

Moi j'ai une marmite en aluminium de 45 litres qui a 16" de diamètre.
L'élément a 15" si je me rappelle bien.

Autre piste de réflexion, tu veux un système a 1 , 2 , 3 vaisseaux ?
Tu veux faire un RIMS ou un HERMS...?
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mar 14 Fév 2017, 21:53

Gozzis a écrit:Moi j'ai une marmite en aluminium de 45 litres qui a 16" de diamètre.
L'élément a 15" si je me rappelle bien.

Autre piste de réflexion, tu veux un système a 1 , 2 , 3 vaisseaux ?
Tu veux faire un RIMS ou un HERMS...?

J'en sais rien... Pour l'instant je veux seulement faire ce genre de kit, aui nécessite une marmite chauffante sans plus.

https://www.ontariobeerkegs.com/American_IPA_5_25_gal_Extract_Kit_p/exkit-5gal-american-ipa.htm
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mar 14 Fév 2017, 22:05

Une marmite de 10 gallons est amplement suffisante. Je te conseille d'essayer de prévoir jusqu'où te souhaite aller. Ça t'évitera de racheter des morceaux qui ne conviennent plus. Si non, ça doit se revendre sur Kijiji c'est bidules là Sourire
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Mer 15 Fév 2017, 19:12

Le controleur de température Omron est commandé. Pas mal moins de trouble qu'avec mon automate et l'automate va pouvoir servir à autre chose. Haa
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ecouerer detre une femme de menage lol

Message  Jean-Philippe Gauvin le Mer 15 Fév 2017, 21:22

salut moi jai une autre idee pour toi !!!

apres tout les cochonnerie blichmann delement chauffant que jai acheter ... nettoyage etc

je me refais un kit denfer un 80 gallon max!!! pour chauffer ca , des pads chauffant silicone rubber colle 3m deja dessus!!

plusieurs soumission,, un round de 30 pouce diametre 5000w 240v livrer 300$ tu colle ca en dessous de ta kettle et vla!!

https://www.youtube.com/watch?v=_kmqVdywYiI

une des videos,,, il y a une autre avec tout les temps et temperature

ce petit systeme!! un rond coller en dessous (vient avec un collant 3m) 800w et 1700w la bande du tour kit sur ebay 220 je crois cest 25litre
les chinois font tout les size puissance etc sur mesure bref moi je vais vers la 12000w !! pour mon set up


pense y!!!
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Mer 15 Fév 2017, 22:02

WoW , ça semble assez génial comme systeme de chauffage!!! Pas de trou, pas de dégât....
Reste que c'est pas mal dispendieux.

Tu tape quoi dans ton moteur de recherche sur EBay jean-Philippe ?

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  LaTaupe le Jeu 16 Fév 2017, 07:17

Jean-Philippe Gauvin a écrit:salut  moi jai une autre  idee pour toi !!!

apres tout les cochonnerie  blichmann   delement chauffant   que jai acheter ... nettoyage etc

je me refais un kit denfer un    80 gallon  max!!!     pour chauffer ca   , des pads  chauffant   silicone rubber colle 3m  deja dessus!!

plusieurs soumission,, un round  de 30 pouce diametre 5000w 240v livrer 300$    tu colle ca en dessous de ta kettle et vla!!

https://www.youtube.com/watch?v=_kmqVdywYiI

une des videos,,, il y a une autre avec tout les temps et temperature

ce petit systeme!! un rond coller en dessous (vient avec un collant 3m)  800w et 1700w la bande du tour  kit sur ebay 220 je crois cest 25litre
les chinois font tout les size  puissance etc sur mesure    bref   moi je vais vers la   12000w !!  pour mon set up


pense y!!!

Wow ! Belle patente ! Je songe 'a quelque chose de similaire pour me débarasser de l'élément submergé qui est difficile à nettoyer. Je pensais un genre de fil résistif entourant le kettle mais ton idée est pas mauvaise !
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  guillaume le Jeu 16 Fév 2017, 10:04

Gozzis a écrit:Salut,
Ça me semble un très beau projet
La seule réserve/ mise en garde a te faire est concernant tes éléments électriques. Assure toi qu'ils sont des ULWD (ultra low watt density).
Je me suis monté quelque chose de similaire et mes petits éléments de 1500W caramélisait les sucres et ça donnait un ptit gout...
J'ai donc changé mes éléments pour un camco 5500w et un 6000w que j'opère sur le 120v. En les faisant fonctionner sur le 120v, on divise par 4 leur pouvoir calorique pour un total de 2875W mais avec une immense surface de contact. Si jamais je veux passer tout ça sur le 220v je suis en business aussi !!!

En images...

http://passionnesdelabiere.forumactif.org/t2428-voici-ma-patente?highlight=voici+ma


http://passionnesdelabiere.forumactif.org/t2614-j-ai-pimpe-ma-patente?highlight=j+ai+pimp%C3%A9

A+

Et tu branches ça sur des prises 120V "régulières" ou tu dois avoir un breaker GFCI 30A absolument?

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Jeu 16 Fév 2017, 10:07

guillaume a écrit:
Gozzis a écrit:Salut,
Ça me semble un très beau projet
La seule réserve/ mise en garde a te faire est concernant tes éléments électriques. Assure toi qu'ils sont des ULWD (ultra low watt density).
Je me suis monté quelque chose de similaire et mes petits éléments de 1500W caramélisait les sucres et ça donnait un ptit gout...
J'ai donc changé mes éléments pour un camco 5500w et un 6000w que j'opère sur le 120v. En les faisant fonctionner sur le 120v, on divise par 4 leur pouvoir calorique pour un total de 2875W mais avec une immense surface de contact. Si jamais je veux passer tout ça sur le 220v je suis en business aussi !!!

En images...

http://passionnesdelabiere.forumactif.org/t2428-voici-ma-patente?highlight=voici+ma


http://passionnesdelabiere.forumactif.org/t2614-j-ai-pimpe-ma-patente?highlight=j+ai+pimp%C3%A9

A+

Et tu branches ça sur des prises 120V "régulières" ou tu dois avoir un breaker GFCI 30A absolument?

Ton breaker normal est bon pour 15A, alors oui tu dois avoir un breaker GFCI 30A.
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Message  Jean-Philippe Gauvin le Jeu 16 Fév 2017, 10:10

http://www.ebay.com/itm/Home-Brewing-S-Steel-Tank-Kettle-Pot-Mash-Tun-Heater-KEENOVO-Custom-Heating-Mat-/271884313115?hash=item3f4d91621b:g:6rgAAOSwBLlVWuod

voici le kit du gars mais tu peut entrer en contact sur eBay avec les manufacturier chinois pour te faire construire ce que tu veux a tres bon prix ... bref cest vers la que je vais !!
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Jeu 16 Fév 2017, 10:12

C'est pas mon fort les trucs chinois no-name, surtout dans l'électricité pour être honnête.
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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  Gozzis le Jeu 16 Fév 2017, 10:28

guillaume a écrit:
Et tu branches ça sur des prises 120V "régulières" ou tu dois avoir un breaker GFCI 30A absolument?

tonnydangle a écrit:  Ton breaker normal est bon pour 15A, alors oui tu dois avoir un breaker GFCI 30A.
[/quote]

J'apporte une précision.
Si tout fonctionne sur seulement du 120v, 20A est suffisant (pour des éléments de 1500w qui sont pas mal le max que tu peux opérer sur du 120V de toute façon). Même que 15A peut faire l'affaire, mais utilise constamment plus de 75% de la charge utile de ton circuit , donc pas sécuritaire et donc pas recommandé
Si tu opère sur le 220v, alors 30A est le minimum nécessaire.

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  guillaume le Jeu 16 Fév 2017, 16:01

Gozzis a écrit:
J'apporte une précision.
Si tout fonctionne sur seulement du 120v, 20A est suffisant (pour des éléments de 1500w qui sont pas mal le max que tu peux opérer sur du 120V de toute façon). Même que 15A peut faire l'affaire, mais utilise constamment plus de 75% de la charge utile de ton circuit , donc pas sécuritaire et donc pas recommandé
Si tu opère sur le 220v, alors 30A est le minimum nécessaire.
A+

Je connais rien en électricité, mais de ce que je comprends, impossible d'opérer deux éléments 5000w sur du 120v, peut importe le breaker?

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Re: Kettle Chauffante: vos avis sont les bienvenues!

Message  tonnydangle le Jeu 16 Fév 2017, 16:08

guillaume a écrit:
Gozzis a écrit:
J'apporte une précision.
Si tout fonctionne sur seulement du 120v, 20A est suffisant (pour des éléments de 1500w qui sont pas mal le max que tu peux opérer sur du 120V de toute façon). Même que 15A peut faire l'affaire, mais utilise constamment plus de 75% de la charge utile de ton circuit , donc pas sécuritaire et donc pas recommandé
Si tu opère sur le 220v, alors 30A est le minimum nécessaire.
A+

Je connais rien en électricité, mais de ce que je comprends, impossible d'opérer deux éléments 5000w sur du 120v, peut importe le breaker?

Deux elements de 5000 watts, si on parle de 5000 chaque, c'est probablement impossible à trouver en 120v. Ils vont être 240v. Si tu les branche sur le 120v, tu dois diviser la puissance par 4. Donc ton 10k watts devient 2500 watts.

Si tu parle de 2 elements de 2500 watts pour un total de 5000 watts, ça donne 42 ampères... Donc non, ça ne fonctionne pas. En 120v tu devient rapidement limité sur des breaker simple.

Sur un breaker simple normal de 120v, tu pourrait rouler max 1500 watts. Le tout selon mes connaissances bien sur.
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