cold crash et gélatine...

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cold crash et gélatine...

Message  Magoo le Jeu 25 Mai 2017, 17:36

Ca fait quelques brassées que j'applique cette méthode et voici une photo de la red ale que j'ai embouteillé ce mardi!
Tres tres claire apres 10 jours de cold crash et ajout de gélatine...
Pas mal satisfait du résultat...

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Re: cold crash et gélatine...

Message  Gozzis le Jeu 25 Mai 2017, 21:59

Beau travail Magoo!!!

Voici un autre exemple (en bouteilles depuis 3 jours)



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Re: cold crash et gélatine...

Message  francis.trudel le Mar 23 Jan 2018, 07:43

Est ce que la gélatine diminue le nombre de levure encore vivante dans la bière? Car je me demande si la carbonatation en bouteille va en prendre un coup après avoir utilisé la gélatine.

francis.trudel

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Re: cold crash et gélatine...

Message  Gozzis le Mar 23 Jan 2018, 08:18

Salut,
La gélatine fait précipiter la levure qui est en suspension mais il en reste amplement pour faire la job dans tes bouteilles.
J’ai déjà mis plus d’un mois avant d’embouteiller sans aucun problème... Parler

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