Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

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Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  RossDan le Mer 21 Juin 2017, 17:04

Salut les boys,

Je suis relativement nouveau dans le tout grain ( 1 an ) et je veux savoir ce que vous pensez des techniques de dry hopping a savoir si pour un goût plus relevé pour une IPA , est-ce qu'il est préférable de placer les granules dans un filet ou directement dans la bière. Au début , je les versais directement dans la bière mais je trouvais qu'il étais difficile d'avoir une bière claire a la fin du dry hopping. Maintenant , j'utilise un filet et je trouve que les parfums et arômes du houblon sont moins prononcées. Est-ce que c'est mon nez qui s'habitue ou bien le fait de laisser le houblon '' lousse '' dans la bière donne de meilleurs résultats en ce qui attrait aux saveurs et arômes ??

Merci pour vos conseils,

Daniel R.

RossDan

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Re: Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  Flipper le Mer 21 Juin 2017, 17:08

Je dirais a prime abord qu'une bonne IPA devrait ne jamais être parfaitement claire.

En fait, les huiles de houblons donne cette caractéristique à la bière.

Peut-être que le contact bière-houblon est moins grand dans un sac. Je dirais de le laissé juste quelques jours plus longtemps.

J'ai fait un dry-hop de 2 onzes par gallons de bière dans une IPA pendant 5 jours et le résultat fut splendide.

Bonne chance

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Re: Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  tonnydangle le Mer 21 Juin 2017, 17:33

Pour ne boire pratiquement que des IPA, je dois dire que si elle est clair c'est même douteux Oups
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Re: Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  yesyves le Mer 21 Juin 2017, 19:42

Pour ma part, je préfère toujours du houblon en feuilles ou en pastilles pour du dry hop, c'est peut-être psychologique mais que voulez-vous !
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Re: Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  Gozzis le Mer 21 Juin 2017, 20:06

Vive le houblon, Vive le houblon libre !!! Disait De Gaule.

Moi je dry hop avec des granules et un fermenteur conique. Le trouble dans la bière ne me dérange pas, mais cracher des grumeaux, j'aime moins Sourire

Un peu de gélatine et un bon cold Crash, on est en affaire!!!

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Re: Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  RossDan le Mer 21 Juin 2017, 20:29

Finalement je vois que toutes les techniques sont bonnes , question de goût !!

Merci pour vos bons conseils

Daniel

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Re: Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  Gozzis le Mer 21 Juin 2017, 20:38

Tu le fais comme tu le sent, en fonction de l'équipement que tu as, l'important, c'est plus résultat  que la méthode.... Sourire
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Re: Dry Hopping dans un filet ou libre dans la bière

Message  yesyves le Jeu 22 Juin 2017, 07:36

Il y quand même un présupposé que les résultats découlent de la technique mais il arrive toujours un moment où rien ne vaut l'expérience
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