Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

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Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  Grummore le Mar 06 Mar 2018, 20:59

Re-bonjour à tous,

Ça fait un bout que je n'avais pas brassé et c'est ce que je fais "drette" là.

Malheureusement, j'avais mis mon houblon en pellet dans un genre de filtre à thé, ils se sont désintégrés et ont passé entre les 2 rims de fermeture (~1mm d'ouverture).

Je n'ai pas de matériel de filtration et je suis loin d'une boutique (et il est 21h, alors...).

Avez-vous des suggestions de quoi faire avec ça? Filtration, etc.???

Merci!!!

Sébastien
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Re: Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  Gilbière le Mar 06 Mar 2018, 21:32

C'est pas bien grave. Le houblon va se déposer dans le fond de ta cuve de fermentation avec la levure.
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Re: Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  Grummore le Mar 06 Mar 2018, 22:03

J'ai fait un whirlpool (après lecture!) et j'ai éliminé une partie du dit houblon. Il faudra nécessairement que fasse attention après la 1ère fermentation...
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Re: Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  roler le Jeu 08 Mar 2018, 20:05

personnellement moi j'ajoute le houblon directement dans la cuve de bouillage et je fait un bon Whirlpool . je fait fermenter et ensuite je transfert en tourie pour décanter environ 1 semaine et embouteillage ce qui me donne une belle bierre clair.
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Re: Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  yesyves le Lun 12 Mar 2018, 03:39

J'arrive un peu tard, mais j'ajouterais qu'avoir un peu plus de moût aide aussi à ne pas trop tirer de houblon dans le fermenteur.
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Re: Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  Grummore le Lun 12 Mar 2018, 09:04

yesyves a écrit:J'arrive un peu tard, mais j'ajouterais qu'avoir un peu plus de moût aide aussi à ne pas trop tirer de houblon dans le fermenteur.

Tu veux dire si je laisse un peu plus de mout dans le chaudron?
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Re: Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  yesyves le Lun 12 Mar 2018, 09:05

Oui, mais évidemment, c'est mieux si on le prévoit dès la recette.
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Re: Ish! Quoi faire avec des pellets de houblons dans le mout?

Message  Gozzis le Lun 12 Mar 2018, 13:37

Salut,
Je crois que l'impact d'avoir du houblon "épuisé" dans ton mout sera plutôt négligeable.
Dès qu'il sera dans ton fermenteur, ton houblon ira se poser au fond de ta cuve. Lors du soutirage, prends soins de ne pas l'aspirer. Soleil
A+
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