Récolte de houblon 2011

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Récolte de houblon 2011

Message  Paco le Ven 26 Aoû 2011, 14:43


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Re: Récolte de houblon 2011

Message  patachcouane le Ven 26 Aoû 2011, 20:19

Pas pire récolte !

C'est quoi comme Houblon?
Avec ça tu vas être bon pour quelque batch de bière!!
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Re: Récolte de houblon 2011

Message  Paco le Sam 27 Aoû 2011, 08:14

Blend ~95/5% Perle et Cascade.

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Re: Récolte de houblon 2011

Message  SciYan le Sam 27 Aoû 2011, 09:03

Je suis entrain de gager quand es-ce que je vais récolter le mien... étant donné que tu reste à Valcourt, il fait plus chaud dans ton coin que par ché nous à Qc. D'après moi d'ici 1 semaine ou 2 gros max, mon houblon devrait être ok pour la récolte. Ça du bon sens ?
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Re: Récolte de houblon 2011

Message  Paco le Sam 27 Aoû 2011, 09:29

Il commençait à se former des taches brunes un peu partout sur les cônes...

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Re: Récolte de houblon 2011

Message  troubadour brasseur le Sam 27 Aoû 2011, 22:21

Première récolte pour moi aujourd'hui,avant les pluies d'Irène.
46 grammes de Chinook,et 91 grammes de Brewers gold ,(frais ,non sèché).
Après sèchage,j'aurais peut-être,10 grammes de Chinook et 20 grammes de Brewers gold.Je pense que la prochaine Pale ale sera amérisée avec un blend des deux.
J'ai récolté,car il y avait aussi un début de brunissement.

Salut
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Re: Récolte de houblon 2011

Message  SciYan le Dim 11 Sep 2011, 19:23

troubadour brasseur a écrit:Première récolte pour moi aujourd'hui,avant les pluies d'Irène.
46 grammes de Chinook,et 91 grammes de Brewers gold ,(frais ,non sèché).
Après sèchage,j'aurais peut-être,10 grammes de Chinook et 20 grammes de Brewers gold.

Donc, quand on fais séché il y a environ 80% du poids qui est de l'eau. C'est beaucoup plus que ce que je pensais. Comment on fais pour savoir si le houblon est bien séché ?
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Re: Récolte de houblon 2011

Message  troubadour brasseur le Dim 11 Sep 2011, 20:32

Je n'ai pas revalider pour savoir exactement, mais il me semble avoir déjà lu,un taux d'humidité de 20 %.C'est donc la dessus que je me suis basé.J'ai pesé frais,et retranché 80 %,il me semble.Comme la plupart des végétaux ont un taux élevé en eau,(avoisinant les 100%)le calcul donne quand même une bonne idée.Ensuite,tu vérifie de façon quotidienne durant le séchage en manipulant les cônes et tu as une bonne idée lorsqu'ils sont prêts.

Salut
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Re: Récolte de houblon 2011

Message  jagged le Dim 11 Sep 2011, 21:49

C'est ce que j'ai lu et observé, 80% d'eau. J'ai lu que généralement ça prend 3 jours à température pièce. Après 3 jours j'ai pesé et je me j'avais perdu 80% de la masse. Sinon au toucher tu ne devrais plus sentir d'humidité et une texture de papier.

Pour ma première récolte, ça donne un gros 2oz sec. J'ai volé le houblon des parents à un de mes amis, ils ont un plant, mais il ne s'en servait pas cheers: Le seul problème c'est que je ne sais pas la variété.
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Re: Récolte de houblon 2011

Message  Riopel le Lun 12 Sep 2011, 12:36

3 jours a sécher c'est pas trop long c'est parfais sa!
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Re: Récolte de houblon 2011

Message  SciYan le Mar 13 Sep 2011, 19:17

Je viens de terminer le séchage et l'ensachage. Je suis parti avec 691 g de Cascade pour finir avec 167 g sec.

Ça fait environ 76% d'humidité évaporé, ce qui ressemble beaucoup au 80% qu'on a discuté.

L'an prochain, je crois que je vais faire une harvest ale moi aussi pour éviter toute l'étape du séchage !

Bye
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