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smash ipa, quoi prendre comme malt

3 participants

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Message  Keven Lun 28 Nov 2011, 07:15

Je veux faire une smash ipa avec citra ou amarillo. Je ne sais pas quoi prendre comme malt. Pouvez-vous m'éclairer?

Merci Content

Keven

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Message  SimBrew Lun 28 Nov 2011, 12:20

J'ai jamais fait de SMASH encore mais la majorité de ce que j'ai vu était avec du Marris Otter qui va être un peu plus gouteux que du 2 rangs. J'en ai vu avec du Vienne ou Munich mais ca dépent à quel point tu aimes le goût du houblon, car le goût malté va être plus présent et va éclipser un peu le houblon.

SimBrew

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Message  Keven Lun 28 Nov 2011, 17:05

Je veux un goût plus malté donc peut-être le vienna ou le munich... J'ai aussi vu que le golden promise donne de bons résultats...

Keven

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Message  LaTaupe Mar 29 Nov 2011, 12:53

Le Marris Otter t'assurera d'avoir du corps (sucre résiduel) si tu veux balancer une amertume prononcée. Tu peux faire un hybride de ce mal comme malt de base et le reste de munich ou vienna (jamais utilisé le vienna) genre 50-50 ça aurait du sens
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