Help, Nelson Sauvin

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Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Ven 20 Jan 2012, 12:30

Y'a ti quelqu'un qui saurait où je pourrais trouver du nelson Sauvin près de Mtl? Je cherche, cherche et re-cherche mais je n'en trouve pas :S

Keven

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  La Blette le Sam 21 Jan 2012, 19:05

J'ai un once de qui pourrait être dispo... avec un échange?
Sinon, je sais pas où tu vas trouver

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Sam 21 Jan 2012, 20:05

humm, intéressant, quel houblon t'intéresserait?

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  La Blette le Dim 22 Jan 2012, 11:38

bah si j'avais le choix, j'irais pour quelque chose entre: simcoe, horizon, saphire, motueka, ultra ou saaz (saaz pas des US)... bon, c'est une palette peut-être limitée avec quelques houbons exotiques je sais... Sinon, tu peux toujours proposer, on verra. Il y a des sortes que je ne veux pas, parce que j'ai déjà ou que j'utilise pas...: cascade, centennial, amarillo, willamette, mt-hood, sterling, golding... mettons.

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Dim 22 Jan 2012, 12:15

hum, je ne suis pas en ce moment à la maison, je crois que j'ai du Saaz de l'allemagne. Le Motueka, il y a sûrement moyen d'en avoir (par le biais du MB du BENELUX). Je t'en redonne des nouvelles

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  La Blette le Ven 27 Jan 2012, 17:41

Hey Keven, tu veux toujours ton Nelson Sauvin? Contre toute attente, j'aurais 2 onces. J'avais acheté ça y a un certain temps parce que j'étais emballé du tester ça, mais j'ai un peu changé d'avis. Je le regretterai peut-être plus tard;-). Anyway, le concept de l'échange n'a pas l'air de t'avoir accroché. Je peux aussi simplement te le vendre, en espérant que 2 onces suffisent. Ah oui, j'ai oublié de dire que le glacier m'intéressait particulièrement aussi, si jamais...

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Sam 28 Jan 2012, 00:41

oui désolé, l'échange m'intéresse toujours, en ce moment par contre je passe tellement peu de temps à la maison (école etc...) que j'ai complètement oublié l'échange. J'ai du Saaz mais je me suis rendu compte que cette batch est US...
La semaine prochaine je vais voir si je suis capable de me procurer du Motueka, je crois que j'ai des bonnes chances. Sinon les 2 onces je serais preneur à bon prix Content

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  La Blette le Lun 30 Jan 2012, 11:07

Bah regarde au pire ce n'est pas trop grave. Le motueka je peux m'arranger pour le trouver. Je disais ça au cas ou tu en avais et que c'était pas compliqué pour toi. Pour le NS, je pourrais te vendre les 2 onces pour 10$. C'est ce que j'ai payé en incluant quelques piasses de livraison.

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Lun 30 Jan 2012, 18:30

pour moi c'est parfait Content, tu m'enverras par mp le lieu et quand tu aimerais que je passe!

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  La Blette le Lun 30 Jan 2012, 18:54

"mp"? c'est quoi ça? Message personnel? J'ai pas ton e-mail...

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Lun 30 Jan 2012, 20:01

oui message personnel, C'est vrai, ok pour le email Langue

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Pasc'Ale le Jeu 02 Fév 2012, 09:57

du "Nelson Sauvin" Chantal en a à "La Fabrique du vin"

http://www.fabriqueduvin.com/pages_html/commandes.htm


Dernière édition par Pasc'Ale le Jeu 02 Fév 2012, 11:10, édité 1 fois

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Pasc'Ale le Jeu 02 Fév 2012, 09:58

en passant c'est quoi ça Clin doeil du "Nelson Sauvin" ?

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Pasc'Ale le Jeu 02 Fév 2012, 11:09

http://brewwiki.com/index.php/Nelson_Sauvin

Nelson Sauvin
Nelson Sauvin, named after the Sauvignon Blanc grape, is a variety of hop developed and grown in New Zealand. It has a strong fruity flavor and aroma that is described as resembling white wine, or fresh crushed grapes or gooseberries. Some reviewers of this hop perceive the fruitiness as being very tropical with descriptions including passion fruit, tangerines, and grapefruit. The distinctive character of these hops limit its aroma/flavor usage to American ales and specialty beers. As a bittering hop, its low cohumulone content imparts a very smooth bitterness.
Specifications
Typical Use : All-Purpose
Alpha Acid : 12 - 13%
Cohumulone : 24%
Beta Acid : 6 - 8%
Origination : New Zealand
Commercial Examples : Mikkeller Nelson Sauvin Single Hop IPA
Characteristics : White wine, gooseberries, tropical fruit, passion fruit
Styles : American Pale Ale, American IPA
Similar Hops : N/A

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Jeu 02 Fév 2012, 12:45

Si tu veux un bon exemple du nelson sauvon Pasc'ale, va essayer la sabotage du benelux Content

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Pasc'Ale le Jeu 02 Fév 2012, 13:41

dack merci Keven. c'est disponible en bouteille? dans la région de Québec?

http://www.ratebeer.com/beer/benelux-sabotage/131428/

"4 AROMA 8/10 APPEARANCE 4/5 TASTE 8/10 PALATE 4/5 OVERALL 16/20
SlovakSniper (1124) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 7, 2011
Une petite tête blanche. Un liquide doré et embrouillé. Une superbe dentelle. Un nez explosif et frais de pamplemousses juteux et d’oranges sucrées avec des ananas et des mangues. Un agréable murmure malté. Des saveurs franches et fruitées : les houblons sont justement amérisants et extrêmement goûteux. Une bouche moyenne avec un pétillement modéré et une texture à la limite huileuse. Une finale ravissante sur des notes d’épinette et de fruits."

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Pasc'Ale le Jeu 02 Fév 2012, 14:04

Je crois que je vais y aller avec ça à la place:

Nelson's IPA - kaj030201
http://www.beertools.com/html/recipe.php?view=9602

mais c'est quoi ça: "Added during final 5 minutes of boil: 64oz. First Blush Chardonnay juice" ?

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Jeu 02 Fév 2012, 14:40

Sincèrement pour mettre en valeur ce houblon j'irais simplement avec juste du malt pilsner, pour avoir une og de 1065 approx, une addition de houblon à 60min (40 ibu), 15min (25 ibu) et dry hop 3g/litre. avoir un rapport bu/gu de 1.00 Anyway l'été les bières sucrées, lourdes c'est moins mon fort. Là, avec ce type de smash tu vas avoir de quoi de très léger et facilement buvable avec un aromatique et un amertume intense. Je finirais avec une levure neutre type wlp001

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  La Blette le Jeu 02 Fév 2012, 15:30

en passant Keven, je t'ai envoyé un message perso, je crois. Ça a tu marché? C'est la première fois que j'essaye la fonction...

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Re: Help, Nelson Sauvin

Message  Keven le Ven 03 Fév 2012, 00:36

non, je n'étais pas certain que tu avais mon email... kevenlamarche@yahoo.ca

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