Randall VS houblon en keg

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Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 08 Fév 2012, 11:34



Dernière édition par Pasc'Ale le Mer 29 Fév 2012, 17:07, édité 4 fois

Pasc'Ale

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Keven le Mer 08 Fév 2012, 13:26

Ça j'aime ça! C'est pour les hopheads En plus, à force de l'utiliser, dans la même batch, les arômes changent, évoluent!!

Keven

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 08 Fév 2012, 13:34

capoté!!!! j'ai hâte!!! bounce:

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Keven le Mer 08 Fév 2012, 18:31

combien t'as payé ce gadget?

Keven

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 08 Fév 2012, 18:39

j'ai pas de keg encore moi Clin doeil
surement cette semaine...
on verra par la suite pour ça!

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 15 Fév 2012, 22:39

une chose comme ça ont peut laisser ça en place combien de temps?


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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Fil aka Félix le Jeu 16 Fév 2012, 10:41

ca ne fait pas une couple de litres de gaspillage à chaque fut ton affaire?

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Jeu 16 Fév 2012, 10:43

woin mieux avec le vrai"Randall the Enamel Animal"
mais j'ai pas encore compris comment ça marche les 2 réservoirs.

pi tu peux laisser en place 3 mois? meton...

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Jeu 16 Fév 2012, 19:24

assé simple ça lol!

french press randall

"I picked my Chinook hops and used them in this makeshift randall roughly 3 hours after they were harvested. I got the idea from a picture posted to the Ratebeer group from the Craft Brewers Conference (can't find it). The beer was super hoppy as it was, and this added a green celery flavor and a lot of wet freshness."

http://www.flickr.com/photos/michaeljames/2741128489/

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 29 Fév 2012, 16:48

woin on va oublier ça! "FWIW, I consider a Randall more of a gimmick than a useful piece of equipment, anyway." http://forum.northernbrewer.com/viewtopic.php?f=28&t=78868

le houblon en keg ça fait très bien la job parait.

je me demande jusqu'à combien de temps par exemple... que le houblons peut rester là.


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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 29 Fév 2012, 17:01

le houblons en 2è fermentation ont serait pas mieux de le placer en keg après la 2è fermentation?
si je suis pour en ajouter dans le keg pour faire un extra

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 29 Fév 2012, 17:05

j'ai trouvé ça:

"No real difference, except duration. If you dry hop in the secondary, you have an exact cutoff. There is some drift in flavors the longer the hops are in the keg, but hops in the keg don't spoil, near as I can tell. I've had hops in a keg for over 8 months without any problems."
http://www.homebrewtalk.com/f13/dry-hopping-vs-keg-hopping-3412/

quelqu'un peut confirmer svp. ?

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  LaTaupe le Mer 29 Fév 2012, 17:19

De mon côté je laisse le dry hopping très peu longtemps dans la bière. Que ce soit en secondaire ou en keg. Sans quoi, la bière tend à avoir un goût végétale.

En keg, je pitch simplement le houblon, idéalement en feuille dans un sac, direct dans le keg, mettons 1-2 jour avant de le boire.

C'est ma façon de faire. Et je suis daccord qu'un Rendall c'est juste une bébelle inutile !


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Re: Randall VS houblon en keg

Message  denis le Mer 29 Fév 2012, 17:21

J'ai déjà bu des bières aux Randall, il en ont un au Pub Brouhaha à Montréal.

Selon moi, c'est différent que de mettre ton houblon en dry hop dans le keg, car la bière s'infuse des aromes et saveurs seulement au passage.... donc une exposition rapide et de courte durée.

Si ton houblon reste dans ton keg pendant plusieurs jours... tu n'aura pas le même gout comme dit La Taupe!

De plus, tu peux facilement remplacer le houblon dans ton randall pour en mettre du frais mais pas ouvrir ton keg pour le faire.


Autre chose, l'utilisation n'est vraiment pas seulement pour du houblon... fruits, épices, etc. fonctionnement très bien.

J'avais goûter à la Boquébière Ambrée D’épeautre au randall avec des épices et houblonl (souvient plus exactement lesquels)... c'était très différent de l'original (et meilleur... haha)


De plus, faire un randall avec un filtre comme dans ta 2e image... pas cher et facile.

denis

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  jagged le Mer 29 Fév 2012, 17:52

Je comprends que ça peut ajouter quelque chose pour un pub qui sert plusieurs dizaines de litres de bière par soirée ou pour un party ou tu penses passer le keg, mais si c'est pour mettre dans ton kegerator pendant 3 mois, c'est différent. Ta première bière va être super houblonnée, car elle va être dans le randall pendant plusieurs jours et tu risques d'avoir des variations de la quantité de "dry hopping" selon ta consommation. Quant à ça place du houblon dans des petites boules en métal pour le thé et fait toi un dry hopping live. Pour les épices par exemple, il peut y avoir de bonnes choses à faire, mais encore là, selon moi, il faut que la bière coule à flot.

jagged

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  LaTaupe le Jeu 01 Mar 2012, 10:02

De plus, tu peux facilement remplacer le houblon dans ton randall pour en mettre du frais mais pas ouvrir ton keg pour le faire.

1. Dépressuriser le keg
2.Ouvrir et mettre le sac dedans
3. Pressuriser le keg

C'est si compliqué ???


il faut que la bière coule à flot.

C'est ma compréhension aussi M. Jagged Clin doeil

LaTaupe

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Jeu 01 Mar 2012, 11:28

LaTaupe a écrit:De mon côté je laisse le dry hopping très peu longtemps dans la bière. Que ce soit en secondaire ou en keg. Sans quoi, la bière tend à avoir un goût végétale.

style "Hop Harvest Ale" un peu...?
ma sierra nevada pale ale, j'ai essoré pas mal le sac de houblons en sortant de 2è fermentation après 14 jours. J'avais goûté la "La Chouape -Harvest Ale" ça ressemble un peu à ça comme goût de houblons au premier abord.

Pasc'Ale

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  denis le Jeu 01 Mar 2012, 19:17

LaTaupe a écrit:
De plus, tu peux facilement remplacer le houblon dans ton randall pour en mettre du frais mais pas ouvrir ton keg pour le faire.

1. Dépressuriser le keg
2.Ouvrir et mettre le sac dedans
3. Pressuriser le keg

C'est si compliqué ???


il faut que la bière coule à flot.

C'est ma compréhension aussi M. Jagged Clin doeil

Haha je dis pas que c'est si compliqué ! Mais bon ta une certaine perte de gaz et un risque de contamination... moins avec le randall.

Je dis pas que c'est la 8e merveille du monde, seulement que ça peut être intéressant pour essayer des saveurs avec les bières.

denis

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Pasc'Ale le Mer 02 Mai 2012, 13:02

http://www.dogfish.com/store/beer-drinkin-goods/other-accessories/randall-jr.htm

Randall Jr. - share the love



**SOLD OUT**

You may have heard that the Randall Jr. was hugely popular! Way beyond what we even expected, which is really cool because what we wanted to do was get folks talking about beer and pushing their own creative boundaries. Success!

Right now, we have SOLD OUT of the little fella but, Heck – people could even use a tea infuser or french press to keep the creativity and beer flowin’!

**Please hand wash only! The Randall Jr. and the dishwasher do NOT get along well. He actually doesn't like long soaks in the sink either so we suggest a quick wash with soap and warm water and then call it a day.**

**You won’t need your superhuman strength for this lil guy! The strainer fits snugly into the tumbler opening, so just gently pull on the basket handle with 2 fingers and it’ll pop right out.**

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Wanna get to know Randall Jr a little more? Watch our infomercial!
Price: $19.99

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  jagged le Dim 06 Mai 2012, 19:27

Sourire!: Très bon vidéo.

Comme il est dit dans le texte, c'est une tasse pour le thé avec le logo de Dogfish Head. Ça se trouve un peu partout donc si vous voulez économiser l'attente et le shipping...

jagged

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Re: Randall VS houblon en keg

Message  Houbleu le Dim 09 Juin 2013, 23:18

Je l'ai vue sur la page facebook de capsules bière

( Clin doeil P-A )

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