Sirop de chocolat

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Sirop de chocolat

Message  bennybeer le Mar 11 Déc 2012, 11:22

Je suis en train de travailler sur une recette qui pourrait etre un clone de la Choklat de southern tiers (surement le meilleur stout au chocolat sur la surface de la terre). d'après tous ce que j'ai trouvé, il semblarait qu'ils utilisent un sirop de chocolat belge. Par contre le même n'étant pas trouvable, il paraitrait que le produit commercial la plus près soit le sirop de chocolat sans sucre de HERSHEY'S (HERSHEY'S Sugar Free Chocolate Syrup).

Est ce que quelqu'un sait ou je pourrais trouver ce produit à part sur Ebay ou autre site où il est louche de vendre des bouteille de sirop de chocolat Content

Je sais que je peux en faire chez moi, j'en fais souvent mais à cause du sucre et du gras dans le sirop fait maison je tente de trouver ce produit qui est sans sucre et extrèmement faible en matière grasse.

Merci

bennybeer

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Re: Sirop de chocolat

Message  Nicx le Mar 11 Déc 2012, 13:41

Aucune idée où trouver ton produit mais tu nous tiendras au courant de ta recette Content Ca m'intéresse car je recherche encore une bonne recette de choco stout!

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Re: Sirop de chocolat

Message  Houbleu le Mar 11 Déc 2012, 23:58

Je ne sais pas comment faire du sirop, mais à base de chocolat hershey sans sucre (si ça existe), ça pourrais se faire?

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Re: Sirop de chocolat

Message  denis le Mer 12 Déc 2012, 07:15

C'est surement le sirop qu'on prend pour faire du lait au chocolat. Facile a trouver

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Re: Sirop de chocolat

Message  bennybeer le Mer 12 Déc 2012, 07:27

Ouin c'est facile à trouvé avec du sucre mais c'est le sans sucre que je cherche. Et pour faire du sirop maison l'ingrédient principale c'est du sucre alors c'est assez difficile de faire du sirop maison sans sucre. Le seul moyen cM'est de faire de l'extrait avec de l'alcool et du cacao en poudre ou des écorse de cacac mais là je me ramasse avec le même problème; je vais avoir le gras du cacao en poudre ou des écorse en plus de l'alcool fort que je veux pas necessairement.

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Re: Sirop de chocolat

Message  stan05 le Mer 12 Déc 2012, 23:48

si tu prends le syrop avec sucre, le sucre va fermenter et tu vas rester avec un sirop sans sucre en fin ligne?

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Re: Sirop de chocolat

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