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ÉTAPES RELIÉES AU BRASSAGE ET LES INGRÉDIENTS
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Extrait de malt et kit
Section pour discuter du processus de brassage avec extraits de malt liquide ou séché (avec grains de spécialité ou non) ainsi qu’avec des kits préfabriqués.
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Lun 29 Mar 2021, 13:50
roler
Empâtage (mash), grains, eau de brassage et efficacité d'extraction
Section pour discuter de tout l'aspect de l'empâtage (mash).
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Dim 12 Jan 2020, 09:47
yesyves
Ébullition, houblon et refroidissement
Cette section sert à discuter de tout ce qui se passe dans la cuve d'ébullition, mais aussi pour discuter du houblonnage à cru ou à froid (dry hopping).
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Dim 12 Jan 2020, 00:47
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Fermentation, atténuation et levures
Cette section concerne également les starters de levures et l'oxygénation du moût.
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Mer 26 Jan 2022, 18:37
Breadman
Embouteillage, keg et vieillissement
Tout ce qui touche vos fûts, l'embouteillage, conditionnement ou vieillissement ainsi que vos barils et copeaux de chênes. Vous pouvez également nous parler de tout ce qui aide à clarifier votre bière.
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Ven 11 Jan 2019, 09:53
yesyves
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