Surreault ou fleurs de surreault

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Message  boulanger le Mar 08 Juin 2010, 08:31

Salut ma gang de malade qui écrivent pas souvent!

J'ai un arbre à surrealt à la maison. Je me demandais si y avait parmis vous ou vos connaissances brassicoles quelqu'un qui aurait déjà brassé avec la fleurs ou le petit fruits.

Et si oui, quels sont les résultats, le style de bière et tout et tout.

Ma femme aimerais bien que j'en brasse une avec les petits fruits, mais on sait ben que c'est pas elle qui va la boire.

Je pensais faire une scotch ale avec ça?

Suggestions commentaires????????????????????????????????????66

Un Thierry j'ai hâte de brasser en tabaslak!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Message  Paco le Mar 08 Juin 2010, 14:37

Hmmm... je ne connais pas vraiment... mais par instinct j'opterais plus pour une blonde ou une Wit comme base pour une bière "aux fruits".

Tiens-nous au courant! 🐰

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Message  Fil aka Félix le Mar 08 Juin 2010, 20:26

Petits fruits rouge foncé et acidulé...

J'ai déjà essayé une blanche aux canneberges(un autre fruit rouge et acidulé). Le résultat n'était pas complètement mauvais, mais vraiment pas fantastique.

Moi les bières aux fruits, je préfère les laisser aux autres, tant pour les faire que pour les boire.

Avec du surreau, je crois que j'essaierais avec plus de confiance de faire un confit à l'oignon et au sirop d'érable.

Si tu la fais cette bière au surreau, donne des nouvelles, les résultats m'intéressent!
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