IPA au Quinoa

Bonjour à tous. Je m’apprête à brasser une IPA style tropical et j'ai trouvé un sac de 2 kg de quinoa. Je sais que ça doit être cuit avant d'être ajouté au mash. je voudrais ajouter ça au malt pale. Je ne vise pas une bière sans gluten. Je me demande seulement si le goût du quinoa peut apporter qqe chose de positif dans une bière amère?

Merci.

Question goût je ne sais pas mais tu risques de te ramasser avec une bière avec plus de corps une meilleure tenue de mousse et y trouver plus de nutriments pour nourrire ta levure car le quinoa a un bon profil en acide aminés d'après ce que j'ai lu...tu nous tiendras au courant