Les Passionnés de la Bière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le deal à ne pas rater :
Code promo Nike : -25% dès 50€ d’achats sur tout le site Nike
Voir le deal

nouveau mash tun et jolie palette de brassage

5 participants

Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Marc-brew Mar 12 Mar 2013, 22:17

Lors de mon premier brassage j'avais perdu trop de température lors du mash. Je crois qu'on va avoir réglé ce problème. keg 50 l isolé avec un layer d' armaflex (isolant flexible utilisé en réfrigération industrielle) en sandwich entre 2 layer de thermo foil. Même genre de recette pour le top. Pour le dessous c'était trop épais donc 2 layer de thermofoil.


nouveau mash tun et jolie palette de brassage Img01013

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Img00510


Aussi palette de brassage en érable, home made par mon gentil beau-père ébéniste

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Img01410

Marc-brew

Messages : 253
Date d'inscription : 25/11/2012
Localisation : Alma

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  LaTaupe Mar 12 Mar 2013, 22:30

Niiiiiiiice !

Ton fourquet ressemble à deux gouttes d'eau au mien, le mien est en chêne par contre ! Enjoy nouveau mash tun et jolie palette de brassage 1064528473 cheers:
LaTaupe
LaTaupe

Messages : 1917
Date d'inscription : 27/07/2010
Localisation : Alma

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Dji Mer 13 Mar 2013, 07:51

Wow!!!

J'aime bien ton nouveau fourquet! Très beau.

Tu nous donneras des nouvelles de l'isolation de ton mash tun. à voir l'isolation, ça devrait tenir pendant une heure sans trop de perte.

Cheers!
Dji
Dji

Messages : 172
Age : 42
Date d'inscription : 12/01/2010

https://www.facebook.com/lacachedupirate

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Houbleu Mer 13 Mar 2013, 07:58

À Voir lisolation elle devrait tenir une semaine lol :p

good job tu nous dira si tes satisfais
Houbleu
Houbleu

Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Mad Butcher Mer 13 Mar 2013, 18:23

Magnifique fourquet! 8)
Mad Butcher
Mad Butcher

Messages : 273
Date d'inscription : 15/11/2012

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Marc-brew Ven 15 Mar 2013, 10:20

question pour ceux qui ont un fourquet du genre; c'est quoi les méthodes d’aseptisation pour le bois?

Pour brasser le mash je prévoyais la laver bien standard avec une solution de l'eau et un peu d' oxo-clean mais je prévoyais aussi l'utiliser pour faire le whirlpool à la fin du bouillage du mout et comme cette étape est plus critique au niveau stérélisation je n'était pas trop certain. Je me fais généralement un bac d'aseptox pour mon stock mais elle est trop grosse, est-ce que je l'asperge d'aseptox et c'est beau ou je fais comme avec le refroidisseur à immersion et je la met avec le mout pour bouillir 5 min?

Après le brassage utilisez-vous une huile pour la garder belle? Sur morebeer.com ils suggèrent de la block oil, c'est quoi ça en français?

merci

Marc-brew

Messages : 253
Date d'inscription : 25/11/2012
Localisation : Alma

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  LaTaupe Ven 15 Mar 2013, 10:40

Je fais comme toi, simple lavage a l'oxyclean. Honnetement, je ne m'en fait pas trop pour l'aseptisation même si techniquement le boil est fini lors du whirlpool. Le moût est quand même a plus de 95°C. Bien au dela des températures de pasteurisation.

Un entretient que je fais de temps a autre c'est resabler une petite couche avec un papier sablé fin pour égaliser le bois et le remettre a neuf. La surface a tendence à devenir poreuse un peu et il y a comme des cheveux de bois qui se forment.
LaTaupe
LaTaupe

Messages : 1917
Date d'inscription : 27/07/2010
Localisation : Alma

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Marc-brew Dim 24 Mar 2013, 16:56

très satisfait de mon nouveau mashtun, perdu moins de 1 c sur 1 heure. L'isolation a fait la job. Comme c'était la première utilisation j'avais estimé une efficacité de 68% à la fin nous avons eu plus de 75%. Succès sur toute la ligne et 37 l de stout en fermentation.

merci à tous pour votre support

Marc-brew

Messages : 253
Date d'inscription : 25/11/2012
Localisation : Alma

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Houbleu Dim 24 Mar 2013, 17:38

Félicitation Marc, je vais m'inspirer de ce que tu as fais pour mon mash tun
Houbleu
Houbleu

Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Marc-brew Dim 24 Mar 2013, 17:46

Houbleu, je vais m'informer pour savoir ou tu pourrais avoir accès à de l'armaflex, je ne crois pas que c'est disponible dans les quincailleries.

Marc-brew

Messages : 253
Date d'inscription : 25/11/2012
Localisation : Alma

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Houbleu Dim 24 Mar 2013, 18:06

Si de l'armaflex c'est ce qui est à l'extérieur de ton keg, j'en ai un rouleau cher moi nouveau mash tun et jolie palette de brassage 1064528473

Mon père a isoler la porte de garage avec ça Sourire:
Houbleu
Houbleu

Messages : 679
Age : 33
Date d'inscription : 30/04/2012
Localisation : Candiac

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Marc-brew Dim 24 Mar 2013, 19:01

non ça c'est du thermo foil. L'armaflex est un isolant flexible, comme du foam de matelas mais plus dense et environ 1 pouce d'épais. Check ma deuxièeme photo, c'est le stuff noir au centre.

C'est beaucoup plus isolant que le thermo foil. Le défaut de l'armaflex est que ça boit l'eau comme une éponge donc c'est la raison pour lequel je l'ai placé entre 2 couches de thermo foil qui agissent comme isolant et comme protecteur. Au pire, plusieurs couches de thermo foil finiraient par faire la job, ce serait juste un peu plus épais.


Marc-brew

Messages : 253
Date d'inscription : 25/11/2012
Localisation : Alma

Revenir en haut Aller en bas

nouveau mash tun et jolie palette de brassage Empty Re: nouveau mash tun et jolie palette de brassage

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum