Chateaubriand

j'viens de me claquer toute une pièce de viande. Chateaubriand. 1 minute/coté a feu vif dans la ''pan'' avec seulement huile d'olive et gros sel..ensuite dans le four convection pour 7 minutes...a la sortie, beurre dans la pan et déglacer avec Dieu du Ciel IPA...
un peu de sauce Béarnaise sur la viande..mashed potatoes, haricots verts..


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excellente
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