Je ne suis qu'un pauvre brasseur amateur qui tente de plaire à sa blonde

Bonjour

Quelqu'un a-t-il déjà réussi à cloner la U ?

Sinon, des conseils pour y arriver ?

Merci !

Facile à faire. Juste à trouver une recette de bière douce, pas trop malté, pas trop houblonné et de mettre ça dans une bouteille qui fait chic (l'important c'est la bouteille) et le tour est joué.   

Moi je laisserais faire la levure et l'orge

Eau , sucre , vodka , liqueur d'orange .

Mmm... ça serait pas un peu comme une "cream ale"? En tout cas, peu importe si c'est une copie ou non, je sais qu'on a déjà parlé sur ce forum de la recette "Cream of the three crops". Je pense que ça reproduirait bien ton idée de base qui est celle d'une bière très douce. Je te conseille d'y jetter un coup d'oeil.

La Blette a écrit:"Cream of the three crops"

J'avais la même chose en tête, une cream of the three crops devrait ressembler à ce que tu recherches à faire.

Flocons de maïs et sucre de maïs (dextrose) ...

Flocons de riz et sirop de riz ...

ça fait une différence au final ? (je veux dire à part le magma de bouette visqueuse au fond du mash-tun)

Les sucres extraits du maïs et du riz sont très fermentescibles donc ça apporte de l'alcool sans l'ajout du goût malté d'une bière. Je n’ai jamais essayé, mais ça doit donner quelque chose de très léger.

jagged a écrit:Les sucres extraits du maïs et du riz sont très fermentescibles donc ça apporte de l'alcool sans l'ajout du goût malté d'une bière. Je n’ai jamais essayé, mais ça doit donner quelque chose de très léger.

Je voulais dire, la différence entre utiliser les flocons ou les extraits ...

ha!! pour le côté flocon vs extrait, c'est une bonne question. Je ne pense pas qu'il y a une grande différence. Je dirais que les flocons c'est utile pour dire que tu n'as pas fait une bière faite de concentré. Mais on va voir ce que les autres ont à dire là-dessus.