brulosophy.com

Je viens de parler de ce blog dans un autre thread, puis je suis tombé sur cette section du forum ("Références, liens internet, cours, livres et revues"), donc je me suis dit que je posterais ça ici.

Le blog est http://brulosophy.com

Le gars fait plein de split batch pour comparer deux méthodes/levures/variation.

Dans ce post, il "démontre" que primary-only fait une bière PLUS clair : http://brulosophy.com/2014/08/12/primary-only-vs-transfer-to-secondary-exbeeriment-results/

Dans ce post, il "démontre" que la quantité de "trub" transféré en primaire ne cause pas de off-flavors : http://brulosophy.com/2014/06/02/the-great-trub-exbeeriment-results-are-in/

Il a fait plein d'autres exBEERiment qui simplifie ma journée de brassage : http://brulosophy.com/exbeeriments/

Bonne lecture.

Merci du lien !