Bonjour de Sherbrooke

Salut la communauté!

Je me présente: JohnnyDude, brasseur amateur (de père en fils). J'ai toujours eu l'intérêt des choses qui fermentent: bière, vin, hydromel, cidre, choucroute (!), mais je ne me suis mis sérieusement au brassage de la bière que depuis environ 6 mois. Je me concentrais jusqu'à cette année sur mon fameux cidre à l'érable. Le déclic a été un cours en ligne (Mixology, pour ceux qui connaissent), suivi de plusieurs livres intéressants (principalement Papazian!) et d'un voyage en Angleterre. Pour le moment, je brasse suivant la technique du "mash partiel", et quand je maîtriserai les diverses variables, je compte bien brasser tout grain.

Côté goût, je me considère actuellement comme un "malt-head", ce qui ne m'empêche pas d'apprécier tout type d'IPA abondant dans les réfrigérateurs du Vent du Nord!

Je suis bien content de me joindre à une communauté francophone de biérophiles, et j'implore votre indulgence pour les anglicismes que j'utiliserai malgré moi, mes sources étant jusqu'à présent toutes anglophones.

Au plaisir de vous rencontrer au fil des discussions et, pourquoi pas, à une dégustation de bonne bière maison!  

À mon actif, et toujours en cave:
- IPA de type anglais,
- Weizen avec du blé de l'épicerie malté maison,
- Witbier à la coriandre du jardin,
- Special bitter au Maris Otter (vient d'embouteiller),
- Oatmeal stout (Toujours en tourie),
- Cidre au sirop d'érable (Toujours en tourie),
- Prochaine : IPA de style américain.

Bienvenu sur le forum.

Bienvenue.

Au plaisir d'échanger sur le sujet.

Bienvenue JohnnyDude!

waa Yvan tout un setup!!!

Merci JohnnyDude! si tu a besoin de quoi que ce soit je suis de Danville donc à 45 minutes de Sherbrooke et j'y vais au 3 semaines max.....