Des bières à découvrir

Salut

Le temps des fêtes approche et c'est un bon moment pour boire de la bière (comme tous les autres moments d'ailleurs, je sais). Cet après-midi, je me suis retrouvé au super dépanneur qui tient à peu près toutes les micro-brasseries du Québec et j'ai constaté que je serais bien content de connaître vos "découvertes incontournables à goûter absolument".

Allez-y ! Pas de limite, Labatt 50 inclusivement !

Merci à l'avance

Je peux ten donner une coupe que j'ai aprécié !

Dom-dominator --> Brasseur du temps : Une doppleweisenbock. Sa sonne étrange mais c'est vraiment un Délice. Un genre de mélange de bière alemande et anglaise. A découvrir ! Format 750 ml

St-ambroise Double IPA : Elle se vend en 6 pack mais on ne l'a trouve pas partout. Une IPA au gout très floral et forte en alcool. J'ai adoré.

Disco Soleil --> Dieu du ciel ! : une IPA fruité vraiment étonnante et rafraichissante.

Sans vouloir faire de publicité pour ma région, les produits Mons de Belgh Brasse (750ml) et les produit Trèfle noir (500ml) sont tous a découvrir. Ma préféré de Mons est la blonde et celle de trèfle noir est la Hurlevent.

Si tu te sens aventureux mais que tu veux une découverte fiable, cherche dans les brasserie Dieu du ciel et trou du diable. Je n'ai pas encore trouvé une mauvaise bière dans ces deux micro !!

Vite de même, des trucs que j'ai bû cette année:

- Hickson IPA, Brasserie Les 2 Frères (une des meilleures à mon goût)
- Pas d'cochon, Brasserie La Chouape, une Berlinerweisse bien rafraîchissante
- La Moralité, Dieu du Ciel!, incontournable..
- Mathilda, Goose Island, une belle découverte
- La Walkyrie, Archibald, une Bock traditionnelle pas piquée des hannetons
- La Joualvert, La Voie Maltée, une très bonne Brown Ale
- LumberJack, Brasserie Lac-St-Jean, essentiellement la Gros-Mollets vieillie en fût de Jack Daniel's
- Zusammenarbeit, Brasserie Loup-Rouge, superbe Gose
- et j'en oublie plusieurs...

St-ambroise - Oak Aged
Farnham - 64
Simple Malt - IPA Double
Chouape - Rousse biologique
Gueule de Bois - Bauxite
Belle Gueule - Houblon
Micro du Lac St-Jean - La Vire Capot
Micro du Lac St-Jean - Tante Tricotante
Voie Maltée - Graincheuse
Voie Maltée - Soutien-gorge
Voie Maltée - Fleur du Malt
Voie Maltée - Malcommode
Micro de Charlevoix - Vache Folle Simcoe
Archibald - La Tit'Kriss
Archibald - La ciboire
Archibald - La chipie
Brasseurs du monde - Interdite
Micro du lac st jean - La belle gigue
L'alchimiste - L'écossaise
L'alchimiste - IPA
La barberie - IPA
Gueule de bois - LENDEMAIN DE VEILLE
Brasseurs du temps - Au pied du Courant
Brasserie Dunham - Scoth Ale Oak Aged
La tour à bière - La Diluvienne
La tour à bière - La Saguenéenne
La tour à bière - La Mc leod
La tour à bière - Blanche du fjord
La tour à bière - La montagnaise
La tour à bière - Faisant Malt
La tour à bière - Courtisane
Brasseurs du temps - Au pied du courant


La mémoire me manque, y'en a d'autres.

Cheers!

La Grande réserve frabriqué par "Le Castor"

Simplement malade!!!!

Moi j'aime bien les diverses déclinaisons de IPA de la brasserie Dunham. Particulièrement l'Impériale. Assez trouble avec des particules en suspension, belle mousse, levure assez présente, bonne amertume, acidité moyenne, et nez discret.

Je m'éloigne de mon sujet, mais c'est aussi le moment de dire que ceux qui n'ont pas encore goûté la Orval et la Chimay manquent vraiment quelque chose. Il faut quand même connaître ses classiques !

disco soleil(dieu du ciel) très bon dans yeule!

yesyves a écrit:Je m'éloigne de mon sujet, mais c'est aussi le moment de dire que ceux qui n'ont pas encore goûté la Orval et la Chimay manquent vraiment quelque chose. Il faut quand même connaître ses classiques !

Je connais pas c’est bière et j’ai regardé au dépanneur spécialisé et il n’avait pas ça..... Est-ce des bières que l’ont peu trouver au Québec? Où?

Et c’est quoi leur histoire pour être des incontournables... désolé de mon ignorance!!!

sate a écrit:

yesyves a écrit:Je m'éloigne de mon sujet, mais c'est aussi le moment de dire que ceux qui n'ont pas encore goûté la Orval et la Chimay manquent vraiment quelque chose. Il faut quand même connaître ses classiques !

Je connais pas c’est bière et j’ai regardé au dépanneur spécialisé et il n’avait pas ça..... Est-ce des bières que l’ont peu trouver au Québec? Où?

Et c’est quoi leur histoire pour être des incontournables... désolé de mon ignorance!!!

Pour ces importations belges il faut aller à la SAQ.

Pour l'incontournable ça demeure relatif (il faudra peut-être partir un autre sujet) mais je pense que ce sont les 2 meilleures bières trapistes disponibles au Québec. Et je crois aussi que la Orval est la toute dernière à être toujours brassée en abbaye.

papoupepin a écrit:Je peux ten donner une coupe que j'ai aprécié !

Dom-dominator --> Brasseur du temps : Une doppleweisenbock. Sa sonne étrange mais c'est vraiment un Délice. Un genre de mélange de bière alemande et anglaise. A découvrir ! Format 750 ml

Je suis tombé dessus hier ... un an plus tard : c'est vrai qu'elle est bonne ! Je ne suis habituellement pas friand des profils très maltés typiques des allemandes, mais elle est vraiment bonne !

Merci !

Salut le monde,
Moi j'ai bien aimé:
Les trois mousquetaires Porter Baltique,
Les trois mousquetaires Maibock,
St-Ambroisse impériale Stout,
St-Ambroisse Vintage Ale Millisimée 2013,
Dominus Vosbiscum Lupulus,
Frampton Brasse IPA,
Pit Caribou IPA,
Brasseurs du Monde Interdite,
Chouape Stout,
O'Hara Stout en fût,
Samuel Adams Rebel IPA

J'en ai oublié plusieurs qui était dignes de mention...
On a de quoi etre fiers du talent de nos brasseurs Québécois.
Je me rappelle du temps où la Black Label (avec bouteille sérigraphié) était pas mal "rebelle"comme biere..
On a fait quand même pas mal de chemin en 20 ans.  
A+

eh ben, pour ma part cette année, j'ai bien apprécié les produits du naufrageur, particulièrement la blonde(pénélope) et la rousse(colborne)
comme valeur sur, j'ai bien aimé le sang d'encre, et je me suis rendu a shawi pour aller visiter le trou du diable...pour découvrir une valeur sûre, le hérisson...
j'aime bien la bitburger
l'impérial stout de l'alchimiste
la flacatoune
la trois pistoles
...et de la 50

si vous passez près de joliette, il y a une micro qui s'appelle l'albion, qui font des bières historique anglaise qui valent le détour...

la trooper d' Iron Maiden.  j'ai beaucoups, mais dure a trouver. souvent en rupture de stock.

et hate de gouter a l'heure 666 qui devrais etre a la saq d'ici 1 ans.

J'ai été surpris par le vin de sarasin de Gutenberg, c'est dans le même profile qu'une Ryewine et barleywine. Sinon Le bottle release de Dunham était rempli de belle surprise dont la red sashe. Sinon la farmhouse houblon du Castor une bonne saison sûre.

Des bières à découvrir il y en a toujours trop mais j'ai eu une belle année brassicole en terme de découverte.