Comment carbonatez-vous votre bière?

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Comment carbonatez-vous votre bière?

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Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Houbleu le Dim 01 Sep 2013, 03:34

Comment carbonatez-vous votre bière?

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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Symon le Dim 01 Sep 2013, 06:29

Dextrose bientôt CO2
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  P-A le Dim 01 Sep 2013, 08:31

CO2, mais encore dextrose quand je ne suis pas pressé!
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Mad Butcher le Dim 01 Sep 2013, 11:44

Dextrose ici aussi... qui a répondu autre? Quelle est la solution autre?

Personne ne carbonate avec de l'extrait? Je crois que je vais commencer à le faire pour certaines bières, ça doit donner légèrement plus de goût.
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Symon le Dim 01 Sep 2013, 15:28

C'est moi qui a répondu autre je croyais pas que sucre de mais étais du dextrose  
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  jagged le Mar 03 Sep 2013, 20:59

J'ai voté dextrose car c'est la solution que j'utilise présentement. Au début je prenais du DME (dry malt extract) mais j'ai changé car pour du tout grain, je ne voyais plus l'utilisé de tenté de donner du corps à une bière quand on peut y en mettre à l'origine. En plus, pour la quantité qu'on ajoute, ça ne doit pas donner grand chose.

Sinon j'ai fais un teste à la cassonade pour 2 ou 3 bouteilles de saison et ainsi faire la comparaison. Malheureusement je n'ai pas fait de test à l'aveugle avec 3 verres (2 d'une sorte et 1 de l'autre) pour voir si j'étais impartialement capable de faire la différence, mais celle avec la cassonade me semblais plus un peux plus sucré, plus de corps.
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Symon le Mar 03 Sep 2013, 21:08

Un sondage dans un sondage

Qu'elle quantité vous utiliser gramme / litres ??
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Mad Butcher le Mar 03 Sep 2013, 21:23

Symon a écrit:Un sondage dans un sondage

Qu'elle quantité vous utiliser gramme / litres ??
7g/L
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  chameaumagique le Mar 03 Sep 2013, 22:34

J'ai écris autre!! Pcq j'avais lu sirop de maïs... Oups

Dextrose pour moi...

Pour la quantité ça dépend du style de biere
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  LaTaupe le Mer 04 Sep 2013, 02:16

5.5 - 6 g/L
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  P-A le Mer 04 Sep 2013, 08:11

Pas mal 6g/L en général (120g pour 20L).
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  SimBrew le Mer 04 Sep 2013, 08:16

Moi c'est pas loin de 8g/L habituellement.

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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Paco le Mer 04 Sep 2013, 12:32

Dextrose quand j'embouteille.

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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  jagged le Mer 04 Sep 2013, 23:52

Pour ceux qui ont répondu CO2, c'est parce que vous utilisez majoritairement des kegs ou vous utilisez un beergun ou équivalent.
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  P-A le Jeu 05 Sep 2013, 00:29

Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage Sourire 
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  LaTaupe le Jeu 05 Sep 2013, 01:48

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage Sourire 
+1 !

Ca me prend 2 minutes avant de partir et j'en prepare seulement la quantité que j'ai besoin. J'utilise simplement un tuyau qui va jusqu'au fond des bouteilles à partir du tap et je suis 100% bouchon type Grolsh. On fait difficilement plus "plug n play"  
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Paco le Jeu 05 Sep 2013, 07:57

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin.
Même chose pour moi. Je referment en bouteille seulement pour certains styles.

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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Nicx le Jeu 05 Sep 2013, 13:05

P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage Sourire 
Pareil pour moi avec bouteilles swing cap.
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  jagged le Jeu 05 Sep 2013, 22:13

Nicx a écrit:
P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage Sourire 
Pareil pour moi avec bouteilles swing cap.
C'est exactement ça que je veux faire, il faut juste que je trouve le temps et l'argent pour me monter un frigidaire. Je suis allé faire un tour au Vermont en fin de semaine et à chaque fois que quelqu'un venait faire remplir un growler j'avais 2 chose en tête, pourquoi j'ai toujours pas de réfrigérateur à fut et pourquoi on ne fait pas ça au Québec (ou pratiquement)?
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Re: Comment carbonatez-vous votre bière?

Message  Bièrophile le Lun 09 Sep 2013, 12:31

jagged a écrit:
Nicx a écrit:
P-A a écrit:Moi je suis rendu presque exclusivement keg et je me fais des bouteilles pour emporter au besoin. C'est tellement moins d'ouvrage Sourire 
Pareil pour moi avec bouteilles swing cap.
C'est exactement ça que je veux faire, il faut juste que je trouve le temps et l'argent pour me monter un frigidaire. Je suis allé faire un tour au Vermont en fin de semaine et à chaque fois que quelqu'un venait faire remplir un growler j'avais 2 chose en tête, pourquoi j'ai toujours pas de réfrigérateur à fut et pourquoi on ne fait pas ça au Québec (ou pratiquement)?
Je me suis toujours demandé cette question....
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