Oublié d'aseptiser mes bouteilles...

Salut gang. Je sais que c'est pas fort, mais j'ai oublié d'aseptiser mes bouteilles avant d'embouteiller. Est-ce c'est sûr que ma batche est bousillée ou je peux m'en sortir indemne?

Laisse la carbonatation se faire et test au bout de 2 semaines. Si c'est bien pétillant, met toutes tes bouteilles au froid et boit les vites ! Ça devrait être correct

Fiou... Merci la Taupe.

Est-ce que c'est sûr? Rien n'est sûr... 8)

Je dirais que tu vas avoir une surprise a chacune de tes bouteilles. As-tu des mouches a fruits? Si oui, il se peut que tu te retrouve avec quelques bouteilles de vinaigre! Sinon tu pourras regarder là où la bière entre en contact avec l'air et voir s'il y a un film. Mes bieres infectées, quand je bougeais quelque peu le liquide, je pouvait voir la presence d'une légère croute blanche. Je te rassure, elles etaient tout de même excellente, pas de bombes, et je suis encore vivant pour en parler.

C'est comme traverser en courant Les rues Papineau / Mont-Royal lau feu rouge, les yeux bandés. Ça peut marcher les 3 ou 4 premières fois, mais tôt ou tard... :-)

Bien sur je prenais pour acquis que les bouteilles avaient été nettoyées, ça dit "...oublié d'aseptisé..." si t'as des butch de cigarette dans t'es bouteilles, c'est sur que ça va gouter la charrogne...

Mais oui, il y a quand meme un risque et chaque bouteille sera une surprise. J'y suis allé avec positivisme en donnant simplement la recette à suivre pour optimiser tes chances de succès !

C'est un oubli et c'est la première fois. Les bouteilles ont été lavées et rincées juste avant l'embouteillage. J'ai juste oublié d'aseptiser... Petit détail... J'ai hâte de voir ce que ça va donner. J'ai goûté avant d'embouteiller et c'était déjà bon!

anorak a écrit:C'est un oubli et c'est la première fois. Les bouteilles ont été lavées et rincées juste avant l'embouteillage. J'ai juste oublié d'aseptiser... Petit détail... J'ai hâte de voir ce que ça va donner. J'ai goûté avant d'embouteiller et c'était déjà bon!

Faudra siffler ta 1ère bière après avoir embouteillé, pas avant ! :-)

Blague à part, même si mon kegerator peut accueillir 3 kegs de 23 litres, j'embouteille tout de même une partie de ma production. Je préfère maintenant aseptiser mes bouteilles au four. Pour ce faire, à l'avance et à temps perdu, je recouvre l'ouverture des bouteilles avec un petit carré de papier alu et j' enfourne à 350 C pour une heures. Par la suite, il n'y a pas de rush, ces bouteilles préaseptisées peuvent être utilisées le jour même, la semaine suivante, le mois suivant ou 6 mois plus tard.

Bonne chance !