Genre Bière de table

Bonjour

Je me suis remis au brassage après plus d'un an de panne sèche ! Et me revoici sur le forum.

Quelqu'un aurait des conseils pour brasser une bière genre Bière de table de Dunham ou bien Saison du tracteur du Trou du Diable ?

Merci et bonne année !

Premier jet :

Code:


Pilsner   3 Kg      
Blé      500 g

Brassage    14 L @ 74 °C   90 min   64 °C




Sucre            200g   90 min
sterling Hood   6 %   30g   60 min   26   
Irish Moss            1 càT   10 min      
Nourriture à levure   1 càt   10 min
Saaz                 3,2 %   30g   0 min   0
Miel                    100g   0 min   
                                  26   IBU



Wyeast    Belgian Saison      21 °C   pitch
Sterling Hood   6 %   30g   27 °C   jour 7
         


      33 L   
Résultat   1,032         
Départ   1,039      80 %
Final   1,007      78 %
      4,3 %


bien content de l'apprendre...merci