Recette à améliorer?

J'ai une recette maison que j'ai créé d'une Imperial American Brown Ale. Cela fait 3 fois que je la brasse et finalement je crois que côté équilibre IBU et côté céréales c'est très bien. Dès qu'il y a de la visite, elle fait fureur. Par contre je doute un peu du travail sur le houblonnage. Pensez-vous que pour mon prochain brassin je pourrais y porter modification intéressante?

Imp ABA
10-C American Brown Ale

Grosseur: 16,00 L Pré ébu (1h30)
12,64 L Post ébu
Efficience: 60,0%
Atténuation: 81,0%

Densité Initiale: 1,072
Densité finale: 1,014
Couleur: 23,63 SRM
Alcool: 7,71%
Amertume: 57

Ingrédients:
4500 g Golden Promise Malt
500 g Crystal 75
115 g Chocolate Malt
70 g Peated Malt
1 ea White Labs WLP001 California Ale
40 g Willamette (4.8%) - Ajouté à l'ébullition bouilli 90 min
20 g Willamette (4.8%) - Ajouté à l'ébullition bouilli 30 min
20 g Willamette (4.8%) - Ajouté à l'ébullition bouilli 5 min

Qu'est-ce que t'aimes pas à propos de ton houblonnage?