La Cache du Pirate

Salut tous!

Je suis en train de me monter un clone de la brasserie électrique de the electric brewery. Par contre, j'ai choisi d'y aller avec le système 50 Amp back-to-back. Je travaille à assembler le tout à temps perdu. J'aimerais bien que ça avance plus vite mais, faute de temps, petit train va loin. C'est vraiment un beau projet. Pas mal couteux mais bon... C'est ma passion alors, je trouve que ça en vaut la peine! Et en plus, je vais être capable de produire de l'excellente bière.

Si vous voulez voir quelques photos du progrès, je me suis créé une page facebook pour ma "brasserie". Vous pouvez la visiter au facebook.com/lacachedupirate.
Lorsque j'aurai un peu de temps je viendrai mettre quelques photos ici avec un peu plus de description.

Prost!

J-F

Tas mon like héhé

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Je me suis embarqué dans le même projet depuis 1 mois...

Certain que je vais suivre l'évolution du tien!

Cheers!

Et en passant, si tu ne penses plus avoir besoin de tes "outils spécialisés" pour percer des trous dans tes chaudrons et dans ton panneau de contrôle, je pourrais être intéressé à te les acheter. Envoie moi un MP si ça t'intéresse...

Jeff

Les voici les voilà, quelques photos.

J'ai commandé toutes les pièces du panneau de contrôle, des probes de température et des éléments directement du site de electric brewery parce que ça ne me tentais pas trop de gosser à chercher tout ça. J'ai fait livrer le tout aux lignes à Freeport forwarding et nous sommes allés passer un week-end à Burlington pour pouvoir économiser les taxes et le dédouanement au retour.

Voici donc, le panneau de contrôle vierge... pleins de surprises à l'intérieur


Toutes les composantes du panneau de contrôle


On sort tout ça du panneau et on a peur un peu!!!

On continue:

Je commence à découper les ouvertures du panneau de contrôle. Mesurer 2 fois, percer une fois.





Le résultat final de la découpe:

Une fois le panneau peinturé, j'ai installé les composantes dans la porte.

voici le résultat avec le tag de l'electric brewery. Je n'ai pas fixé ce tag sur le panneau parce que je vais m'en faire faire un de "la cache du pirate".


Avec le heat sink sur le dessus:


Les prises du dessous du panneau de contrôle. Les prises des sondes de température sont un peu croche mais bon... C'était les premiers trous que je faisais dans le panneau.

Je me suis patenté une petite planche à pompes. Sur cette photo ce n'est pas terminé encore.


Après un peu de travail sur le panneau et avoir reçu mes knockout punch, j'ai attaqué le HLT.
ESTIE que j'avais la chienne de faire des trous dans mes Blichmann flambette.


J'ai commencé par percer un trou dans le haut pour l'entrée d'eau.
Ensuite j'ai percé le bas pour y installer l'élément ULWD 5500W.


Après avoir installé le HERMS (un peu compliqué: percer 2 trous et installer le coil dans les fittings à compression à l'intérieur) j'ai fait un test de fuite... Tout est tiguidou, rien ne coule!

jfaudet a écrit:Et en passant, si tu ne penses plus avoir besoin de tes "outils spécialisés" pour percer des trous dans tes chaudrons et dans ton panneau de contrôle, je pourrais être intéressé à te les acheter. Envoie moi un MP si ça t'intéresse...

Jeff

Jeff, lorsque j'aurai fini avec les punch, je veux bien te les prêter. Je ne voudrais pas les vendre puisque ça se peut bien que j'en aies besoin dans le futur. Ce n'est pas des greenlee puisqu'ils coutent les yeux de la tête. C'est de la marque Q.Max et je les ai acheté sur E-Bay.
Tu peux m'écrier un PM si tu veux et on s'arrangera.

Si vous avez des questions sur mon projet, lâchez-vous lousse. J'essaierai de vous répondre au meilleur de ma connaissance.

Prost!

J-F

si ces pas trop indiscret ..... combien ca coute un projet comme ca ???

Salut salut,
c'est certain que c'est pas donné. Je ne suis pas certain du prix exact, il faudrait que je compile mes données à la maison. Je dois être rendu dans les alentours de 5000$. Par contre, je sais très bien qu'il y a moyen de faire un projet semblable pour moins cher. En achetant d'autres cuves que les blichmann entre autre, on peut économiser pas mal. Mais, c'est si beau!
Aussi, c'est possible de faire un panneau plus simplifié et économiser là-dessus aussi. Il y a quelques trucs qui sont "over-kill" dessus mais, c'est bien agréable d'avoir tout ça quand même.

En passant, le 5000$ comprend quelques outils, une étagère industrielle que j'utiliserai comme table de travail, une fan de hotte puissante pour évacuer l'humidité, un filtre au charbon et quelques autres petits trucs.
Par contre, ce montant ne comprend pas de pompes car j'en avais déjà 2 et ça ne comprend pas non plus de refroidisseur à contre-courant. ET, ça ne comprend pas de fermenteur ou d'autres trucs du genre.

Wow incroyable !! Tu y vas en grand ! J'adore ton montage JF, lâche pas !!!

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Bon, je progresse tranquillement pas vite.

J'ai percé et "tappé" plein de beaux trous dans la plaque intérieur du panneau de contrôle. J'ai fait des filets sur la plaque au cas où j'aurais à enlever une pièce pour la remplacer ou pour quelconque autre raison. Comme ça, je n'ai pas à enlever tout le filage et enlever la plaque au complet. C'est plus long au départ faire ça comme ça mais, ça peut m'éviter beaucoup de trouble dans le futur.

J'ai donc installé toutes les composantes interne du panneau et là, le vrai fun commence. J'ai commencé à faire le filage de cette bête. Pas évident quand tu regardes ça dans l'ensemble mais, j'y vais étape par étape et je tente de faire ça clean (pas toujours facile)

Voici donc une photo de l'intérieur du panneau sans filage:
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Tsé, mettons qu'on jour j'achetais toutes les pièces pour te les refiler et que tu me montes ça, tu chargerais combien?

Je dis ça un peu en joke, mais disons que je suis de ceux qui aspireraient à "upgrader" la précision et la répétabilité de leur système, et qui seraient prêt à investir un montant d'argent quand même non-négligeable. Le problème reste toujours de FAIRE le travail comme tel.
Par ailleur, combien ça te coûte environ en incluant tout le matériel, cuves, pièces, etc...?

Oups désolé j'ai vu que t'avais déjà donnée une idée de l'investissement. C'est vrai que y a le coût des outils pour quelqu'un qui veut faire le projet pour une première fois. Mais le besoin de deux pompes que tu avais déjà compensent probablement au moins un peu.

Pour ma part, je me demande rendu là si je voudrais pas le brew-magic V350MS! Bon j'm'emballe peut-être un peu y faudra que je décante cette envie là. C'est un peu plus cher oui, au gaz (je suis déjà au gaz), mais assle-free et ça a franchement l'air d'être d'la bombe. Mais c'est sur que si j'étais en mesure de faire le travail moi-même, juss pour le fun de le faire ça doit valoir la peine...

Belle job!

Mon panneau est commandé depuis deux semaines...J'ai hâte qu'ils le mettent à la poste!! J'ai regardé les punchs que tu as pris sur e-bay et c'est vraiment moins cher que les greenlee! Tu es satisfait, est-ce qu'ils valent la peine?

La Blette: malheureusement, je crois que c'est un projet que je ne ferai qu'une fois. Pas parce que je n'aime pas ça... J'aime vraiment ça. Mais, ça prend quand même pas mal de temps. Et au fond, ce que je veux moi, c'est de brasser de la bière. Par contre, si tu étais sérieux et que tu voulais te payer un panneau tout fait, ils le vendent pré-assemblé aussi sur www.theelectricbrewery.com.

jfaudet: Oui, je suis pas mal satisfait des punch. La seule chose qui est chiante avec ces punch là c'est qu'il faut serrer avec une clé allen et non un "ranch" Donc, à moins que tu aies des très longues clés allen, il faut que tu mettes de la force en calvasse pour passer à travers du stainless. À part de ça, ça fait des trous ronds parfaits et j'ai testé pour les fuites et tout est étanche. Si tu veux pas les acheter et que tu es un gars de confiance, je pourrais bien te les louer/prêter quand j'en aurai fini... T-K, envoie moi un pm si jamais tu es intéressé et on s'entendra sur la façon de procéder.

J'ai continué mon filage ce soir puisque ma femme travaille. Une belle soirée en tête à tête avec mon panneau! J'espère vraiment que ça n'aura pas l'air d'un gros tas de spaghettis mon affaire. Je crois être en mesure de terminer ça en fin de semaine alors, les photos suivront sûrement par la suite.

J'ai eu un peu de temps pour travailler sur mon panneau aujourd'hui.
Ça avance pas mal mon affaire, je suis vraiment content. C'est incroyable comment j'ai hâte de brasser.

voici des photos du progrès. J'ai commencé le filage du panneau de contrôle. Une chance que les instructions de Kal sont précises. C'est pas que c'est super compliqué mais, c'est juste long!!




C'est pas le filage le plus propre du monde mais, lorsque j'aurai fini de passer tous les fils, je tenterai de mettre un peu plus d'ordre dans tout ça!

Cheers!!!

Il te manquerait un genre de spirale blanc en plastic pour entourer tes fils qui passe de la porte au fond du panneau pour aider l'ouverture fermeture sans coincer un fil dans la penture. Mais tes fils ont l'air tight un peu pour ca, habituellement on doit en laisser une bonne longueur pour faire ca.

Ca semble bien fermer présentement ?

Vraiment belle job!

Oui, j'ai ce genre de protecteur en plastique chez moi. Je ne l'ai juste pas posé encore parce que j'ai pas terminé le filage.

Mes fils qui se rendent à la porte ne sont pas lousse mais, ils ne sont pas si tight non plus. Pour l'instant, ça ferme très bien.

En passant, le panneau que tu as mis la photo, il est vraiment super clean et professionnel!! J'aimerais que le miens soit genre une demie aussi clean que ça.

Enfin, j'ai terminé le filage de mon panneau de contrôle.
J'ai installé le breaker gfi dans mon panneau électrique et mis le tout à ON! J'avais quand même une légère crainte que tout explose mais, ça a très bien été. J'avais vérifié et revérifié mon filage avant de mettre ça à ON alors tout c'est bien passé.

Voici quelques photos.









Santé!

Woohoo ! Félicitation !! Dutravail de pro !!!! :shock: :face:

HIIIIIIIIIII-DI-OOOOOOOOOOH!

Je crois que ce sera mon dernier update avant de pouvoir finalement brasser avec mon nouveau système.
J'ai installé mes cuves dans une étagère industrielle. Pour l'instant, mon panneau est sur une table à côté de l'étagère. Mon sous-sol n'est pas fini et ma brasserie n'est pas à sa place définitive. Une fois à sa place, je planifie monter mon panneau sur un support à TV pivotant que je fixerai sur le côté de l'étagère.



Je me suis monté une "hotte" en bois pour envoyer la vapeur et l'humidité à l'extérieur du sous-sol. C'était un must. Je ne voulais pas être pris avec des problèmes de condensation et de moisissures après quelques brasses. J'utilise une fan vortex de 8 pouces. Elle tire dans les environs de 700cfm. Je me suis fait un panneau que j'insère dans ma vitre pour que l'air se jette à l'extérieur.



En achetant la fan, j'ai aussi acheté un contrôleur de vitesse. Comme ça, lors du mash et du chauffage de l'eau, je peux la laisser à basse vitesse pour évacuer l'humidité et quand je vais bouillir, je pourrai la mettre à pleine vitesse pour tirer un max!



Je devrais brasser en fin de semaine ma "Kiwi electric IPA" (une IPA avec du nelson sauvin). Si tout va bien avec la configuration de la hotte comme elle est là, je vais probablement la peinturer rouge pour qu'elle fit avec l'étagère. Je tenterai de prendre des photos de ma journée de brassage si je suis pas trop mêlé dans mon procédé. : O) Je vous en donnerai des nouvelles!

Santé!