Trouver du houblon sauvage

Bonjour, je connais quelqu'un qui s'y connait pas mal en houblon et il m'a dit qu'on pouvait trouver du houblon sauvage plutôt facilement au Québec. Mes parents possèdent une terre à bois près de Granby avec une belle variété de végétaux et j'ai bien l’intention de partir à la chasse au houblon sauvage cet été! Quelqu'un en a-t-il déjà trouvé sur ce forum ?

Je connais quelqu'un qui en a pas mal dans le village de l'Islet, entre Montmagny et La Pocatière.

J'en ai vu derrière le casino à La Malbaie, juste à côté des marches qui descendent vers la rue sur le bord du fleuve.

Mais c'est quoi comme variété et comme spec aussi... y'a ti moyen de savoir c'est quoi... à part l'essayer j'veux dire

On m'a déjà dit que la majorité du houblon sauvage en amérique du nord s'apparentait au cluster.

Pour ce qui est de l'identifier, c'est pas évident. Tu peux comparer les cocottes avec celles des photos, mais je vois pas d'autres trucs!

http://www.usahops.org/graphics/File/HGA%20BCI%20Reports/Variety%20Manual%207-24-12.pdf

Le mieux c'est de brasser avec voir si c'est bon! :p

Pour connaitre le houblon tu peux aussi te faire une infusion avec de l'eau et le comparer avec des houblons que tu as en stock. Sinon j'ai vu une technique en quelque part sur le net, le gars faisait un extrait de houblon avec de l'alcool 40% et il en mettait dans ses fin de keg pour leur donner un goût différent.

J'en ai vu dans le boisé qui borde l'Oratoire St-Joseph à Montréal... près des Marselines

http://www.houblon-appalaches.com/houblon.html offrent le service de laboratoire qui permet de savoir le niveau alpha du houblon. C'est 50$ et tu dois shipper 25g.

D'une année a l'autre, le taux d'alpha change. Même sur deux plants de la même variété la même année, le % d'alpha ne sera pas le même.

Personellement quand je vais en faire posser le % dalpha ne me dérengera pas parce que je vais me fier au résultat quil me donne puis trouver une procédure en fonction de ca pour changer le gout. 50$ par été faut en faire pousser beaucoup pour rentabiliser, encore la faut être méthodique quand t'envois ton échantillon si tu veux que ce sois représentatif (ex 5g par plante)...

mmm ! Ça semble effectivement pousser un peu partout ! J'ai hâte de partir à la recherche de houblon sauvage !

Je vais avoir une 15aine de plants cet été (première année), et pour les années suivantes, je pense aller planter les repousses un peu partout sur la terre à bois de ma grand mère. Rien à perdre!

Wild-hopped IPA... juste pour le marketing!

@ luthier

C'est clair que je vais faire le même chose !!!

Attention , si vous en planté chez vous , sachez que ca cour partout sur le terrain et meme chez les voisins .  Ca fait env 5 ans que jai plus vraiment de plan et jen arrache a chaque année .

jagged a écrit:J'en ai vu derrière le casino à La Malbaie, juste à côté des marches qui descendent vers la rue sur le bord du fleuve.

Je viens d'aller marcher par là (je suis dans le coin régulièrement pour le travail), et je n'ai rien vu. Est-ce que tu fais référence aux escaliers qui descendent vers le quai ?

Aristée a écrit:

jagged a écrit:J'en ai vu derrière le casino à La Malbaie, juste à côté des marches qui descendent vers la rue sur le bord du fleuve.

Je viens d'aller marcher par là (je suis dans le coin régulièrement pour le travail), et je n'ai rien vu. Est-ce que tu fais référence aux escaliers qui descendent vers le quai ?

Oui exactement, mais ça fait maintenant 4 ans de cela, il se peut qu'il n'ait pas survécu, même si c'est très vorace. De mémoire, il était en haut à gauche de l'escalier. J'avais même pu cueillir 2-3 cocottes.

Bon, je suis de retour au même endroit et je l'ai trouvé. Il faut prendre le petit sentier à gauche de l'escalier. Il y est toujours, et il y en a beaucoup. Les cocottes sont pas loin d'être prêtes pour la récolte... Et ça sent bon...

Il y en a aussi a st jacques de leeds pour ceux du coin . Complètement au en haut de la halte routiere en arriere du cimetiere irlandais

Photo prise tout à l'heure...