Sainte Source IPA

Je connais pas beaucoup cet brasserie et j'avais été déçu de leur stout mais leur IPA me plait bien. Nez de houblons "noble" avec une petite touche agrume/fruit et une pointe d'alcool (6,7%). Assez sèche en bouche mais assez sucré pour soutenir une bonne amertume pas trop agressive et longue. Belle mousse qui tient et qui forme une dentelle sur les parois du verre. C'est bien fait et ca représente bien le style pour Mr et Madame Tout-le-monde.

J'y ai gouté cet hiver. J'ai été un peu déçu.

Elle est pas mauvaise du tout, au contraire. Par contre, je m'attendais à une IPA. Je trouvais qu'elle faisait une bonne american pale ale, mais pas une IPA.

Oups, Je me suis trompé. La bière de Sainte Source que j'avais bue était en fait une stout. Alors mon commentaire précédent est mauvais. Je l'avais bien aimé cette stout.

Leur IPA reste encore à découvrir.

Désolé pour la méprise. :pale: