Mal de tête

Salut gang. Je viens de goûter deux fois à ma dernière pale ale et les deux fois, j'ai eu un mal de bloc terrible presque tout de suite après. Connaissez-vous quelque phénomène chimique qui pourrait avoir cet effet? Tout ce que je peux voir, c'est que j'ai transféré peut-être trop tôt en secondaire pour le houblonnage à cru...

Est-ce que ta bière a un goût de pomme verte? Si oui = acétaldéhyde. Ça cause le mal de bloc.

Mmm. Pas vraiment de pomme verte... En fait, la bière et buvable.

Quand je fais des bières à 10%, ça me donne mal à tête aussi

Sérieusement, je n'ai pas de solution pour toi. C'est peut être juste une coïncidence ?

Séparerla levure / un refroidissement trop tôt de la bière, c'est une cause typique pour la formation (en fait la non-réabsorption) de l'acétaldéhyde. Ça peut être buvable quand même. Je parle d'un petit arôme de pomme verte. Anyway, c'est toi qui sait le mieux.

Par ailleurs, conditionné au froid (frigo) pendant un temps (quelques semaines), ça devrait tendre à diminuer un peu.

La Blette a écrit:Est-ce que ta bière a un goût de pomme verte? Si oui = acétaldéhyde. Ça cause le mal de bloc.

Ce qui est drôle c'est que la littérature dit que l'acétaldéhyde goûte les pommes vertes. Pour avoir goûté à une bière à laquelle il y avait eu un ajout d'acétaldéhyde, ça ne goûte pas les pommes vertes, mais les carottes ou la citrouille.

Les mots de tête causer par l’alcool est causer par les "fusel alcohols". Sois trop de levures pour la fermentation, le 'wort' n’étais pas refroidit suffisamment avant de mettre la levure, la fermentation etais trop chaude, ou la biere a rester dans le fermenteur trop longtemps.

Si il n'y au aucune ci-haut qui s'applique, peu-etre que tu est allergique a un certain type de levure, hops...etc.

Yo gang! J'ai partagé une 500 ml de ma pale ale avec ma blonde aujourd'hui et... aucun mal de tête! En plus la bière est bonne! Ce devait être un concours de circonstances. Pour ceux que ça intéresse, c'est un clone de la Sierra Pale Ale, une bière californienne. Le taux d'alcool est assez élevé, à 6 %. Je ne sais pas pourquoi les deux premières fois le mal de tête était quasi-instantané. Enfin, je suis content...

anorak a écrit:Yo gang! J'ai partagé une 500 ml de ma pale ale avec ma blonde aujourd'hui et... aucun mal de tête! En plus la bière est bonne! Ce devait être un concours de circonstances. Pour ceux que ça intéresse,  c'est un clone de la Sierra Pale Ale,  une bière californienne. Le taux d'alcool est assez élevé, à 6 %. Je ne sais pas pourquoi les deux premières fois le mal de tête était quasi-instantané. Enfin, je suis content...

En tout cas, si tu la rebrasse, appelle-la "Céphalée Pale Ale", ou mieux, "Céphal-Ale"..

Hahaha! Excellente idée!

Donc, c'est boire en cachette de sa blonde qui cause les maux de tête

Ça se peut ça aussi... La culpabilité embarque et le mal de tête aussi... ☺