Cuve fastferment
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jerom
Gozzis
6 participants
Les Passionnés de la Bière :: SECTIONS SUPPLÉMENTAIRES SUR LE BRASSAGE :: Équipements, entretien et calibration
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Cuve fastferment
Salut le monde,
Y a t'il quelqu'un qui utilise cette cuve de fermentation?
Ça me semble une belle alternative à une cuve cylindroconique en stainless mais à moins de 40% du prix.
J'avoue être pas mal tenté.....
Vos impressions? Commentaires?
Merci,
A+
Y a t'il quelqu'un qui utilise cette cuve de fermentation?
Ça me semble une belle alternative à une cuve cylindroconique en stainless mais à moins de 40% du prix.
J'avoue être pas mal tenté.....
Vos impressions? Commentaires?
Merci,
A+
Gozzis- Messages : 832
Date d'inscription : 29/07/2015
Localisation : St-Jean sur Richelieu
Re: Cuve fastferment
dans le bière et plaisirs de novembre, il y a une petite pub sur le fast ferment...
plus rapide, plus facile...
et je cite...
fait de polyéthylène haute densité, très faible porosité....
moi c'est la mon bug, c'est la porosité...même si elle est très faible, il reste qu'il y a un échange d'air entre l'extérieur et l'intérieur de la cuve...c'est sur que quand il est neuf, la porosité est très faible, mais qu'arrive-t-il a l'usure? après l'avoir utilisé et nettoyé pendant 2-3 ans, le plastique doit s'être abimé, et l'échange d'air doit augmenter, laissant plus de chance a l'oxygène de corrompre le mout a l'intérieur...ceci dit, c'est plein de préjugé tout ça, mais je sais que le plastique laisse entrer de l'air, contrairement au verre, ou au stainless...en plus que le plastique se dégrade avec l'usure, contrairement au verre et au stainless...
c'est 40% du prix d'un fermenteur en stainless? donc en stainless, un fermenteur couterais environ 300 dollars?...moi, je vendrais en dessous de la table une couple de 12 de stout a l'avoine a mes amis(n'essayez pas ça a la maison), pis je ramasserais ce qu'il me manque pour m'acheter du stainless...mais c'est mon avis...pis en plus, c'est pas légal de vendre sa bière
plus rapide, plus facile...
et je cite...
fait de polyéthylène haute densité, très faible porosité....
moi c'est la mon bug, c'est la porosité...même si elle est très faible, il reste qu'il y a un échange d'air entre l'extérieur et l'intérieur de la cuve...c'est sur que quand il est neuf, la porosité est très faible, mais qu'arrive-t-il a l'usure? après l'avoir utilisé et nettoyé pendant 2-3 ans, le plastique doit s'être abimé, et l'échange d'air doit augmenter, laissant plus de chance a l'oxygène de corrompre le mout a l'intérieur...ceci dit, c'est plein de préjugé tout ça, mais je sais que le plastique laisse entrer de l'air, contrairement au verre, ou au stainless...en plus que le plastique se dégrade avec l'usure, contrairement au verre et au stainless...
c'est 40% du prix d'un fermenteur en stainless? donc en stainless, un fermenteur couterais environ 300 dollars?...moi, je vendrais en dessous de la table une couple de 12 de stout a l'avoine a mes amis(n'essayez pas ça a la maison), pis je ramasserais ce qu'il me manque pour m'acheter du stainless...mais c'est mon avis...pis en plus, c'est pas légal de vendre sa bière
jerom- Messages : 88
Date d'inscription : 24/07/2015
Re: Cuve fastferment
Une des principales raisons pour laquelle j'aimerai avoir un cylindroconique est la petite valve, un peu plus haute que celle du dessous, celle qui permet de faire des prélèvements sans l'ouvrir et sans rien mettre dedans. Réduction des risques de contamination et simplification de la prise d'échantillion. Cette valve n'est pas sur ce modèle ce qui rend bien moins intéressant.
Gilbière- Messages : 206
Date d'inscription : 18/09/2012
Localisation : Estrie
Re: Cuve fastferment
Gozzis si tu achete, j'aimerais voir sa.
Martin- Messages : 80
Age : 49
Date d'inscription : 14/07/2015
Localisation : st-constant
Re: Cuve fastferment
2 commentaires pour vous les gars:
1- je serais plus préocupé par le risque de contamination qu'amène la porosité, pas la perméabilité à l'oxygène. Ça c'est négligeable.
2- Pour la petite valve dans le cone, peut-etre que ce produit serait mieux adapté (par contre il manque la valve au fond -_-)
http://www.ssbrewtech.com/products/brewbucket
1- je serais plus préocupé par le risque de contamination qu'amène la porosité, pas la perméabilité à l'oxygène. Ça c'est négligeable.
2- Pour la petite valve dans le cone, peut-etre que ce produit serait mieux adapté (par contre il manque la valve au fond -_-)
http://www.ssbrewtech.com/products/brewbucket
LaTaupe- Messages : 1917
Date d'inscription : 27/07/2010
Localisation : Alma
Re: Cuve fastferment
LaTaupe a écrit:2 commentaires pour vous les gars:
1- je serais plus préocupé par le risque de contamination qu'amène la porosité, pas la perméabilité à l'oxygène. Ça c'est négligeable.
2- Pour la petite valve dans le cone, peut-etre que ce produit serait mieux adapté (par contre il manque la valve au fond -_-)
http://www.ssbrewtech.com/products/brewbucket
Absolument. J'ajouterais par contre que dans mon expérience de brasseur maison qui possède un fermenteur blichmann et qui ne fait pas vraiment de repitch de cultures de levures d'un brassin à l'autre (principalement parce que le temps entre mes brassins est trop long), je trouve que l'utilité de la valve du bas est toute relative et discutable. Je m'en sers personnellement presque jamais, sauf rendu au moment du nettoyage. Celle sur le côté par contre... à chaque brassin;)
La Blette- Messages : 611
Age : 40
Date d'inscription : 13/12/2009
Localisation : Montreal
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