Refroidisseur par immersion

Salut les amis,
Je réfléchis présentement sur la possibilité de modifier mon fastferment afin de mieux contrôler ma température de fermentation tout en évitant d'acheter/construire un keezer
Je suis tenté de percer mon couvercle a 2 places de façon a y fixer un serpentin de cuivre qui sera dans mon moût/bière.
Je vais remplacer le thermowell par une sonde RTD qui sera reliée a un contrôleur. Celui-ci actionnera une mini pompe à liquide qui sera dans un bac (plutôt un cooler ) d'eau glacée qui circulera au besoin et en boucle fermée dans le serpentin.

Une idée de même...

A+

Est-ce que tu prévois cela dans le but de faire du lagering? Sinon, qu'est-ce que tu recherce au juste?

Par curiosité....

L'idée me semble bien

Flipper a écrit:Est-ce que tu prévois cela dans le but de faire du lagering? Sinon, qu'est-ce que tu recherce au juste?

Un meilleur contrôle sur les variations de température de fermentation.
Pas nécessairement juste pour du lagering,mais si le système est efficace pourquoi pas !!?
Je ne brasse pas l'été car je n'ai pas moyen de baisser ma température externe à moins de 22C (donc température de fermentation a 25C et + ....) et l'autre option est mon vieux frigo à 4C. J'ai un Brew jacket depuis peu qui pourra m'aider en isolant l'espace de fermentation.
A+

allo
je sais pas si tu connais mais ssbrewtech fais quelque chose comme ca pour ces fermenteurs ... en vente je crois chez OBK
A+

latranche a écrit:allo
je sais pas si tu connais mais ssbrewtech fais quelque chose comme ca pour ces fermenteurs ...

Effectivement Latranche, mon idée s'inspire pas mal de leur système, mais avec l'ingénérie du terroir !!!
C'est un projet DIY car il ne me manque que le serpentin et un couvercle de "spare " au cas où .....
A+

je suis pareil ... j'aime bien l'ingénierie du terroir!

J'aime le terme ingénierie du terroir ! Cependant, je te déconseille fortement le cuivre, au pH acide de la bière fermentée, il y aura dégradation de la couche d'oxyde et ça va altérer le goût de la bière. Comme dsent nos amis du New Hampshire: Stainless or die.

Excellent point La Taupe !!!! Je n'avais pas pensé à l'acidité....
Je vais voir si j'ai accès à du tuyau en stainless pour pas trop cher.... à suivre...
A+

pas aussi facile a rouler que le cuivre!!!! s'il y a des gens  qui ont déjà roulé du stainless j'aimerais bien connaître  la ''qualité/satisfaction'' de votre résultat...technique employée?

Avec bien du vouloir, on a plié 25' de tubing de 3/8" en SS autour d'une bombonne de CO2. Il fallait être 2 personnes et on a sué un peu mais résultats très satisfaisant.

Je suis ton post de près Gozzis, c'est mon prochain projet à moi aussi, mais je risque de le faire à l'extérieur de mon fermenteur avec un serpentin en cuivre

Je vous avouerai, qu'avec la variable du stainless dans l'équation, je déchante un peu du projet...
On dirait que ça devient rapidement compliqué et j'aime moins...
Si le stainless est moins malléable, j'ai une contrainte de 6" pour l'ouverture du fastferment. ça devra donc etre pas mal serré comme serpentin...

A+

Si l'espace n'est pas un enjeu, je dirais qu'on peut trouver un vieux frigo pour pas cher sur kijiji ou autre et que ça fait rudement bien le travail. J'ai eu le mien gratuit parce que le thermomètre dysfonctionnait. Je ne reviendrais pas en arrière sans beaucoup de regrets !