Récolte de houblon 2011

Pas pire récolte !

C'est quoi comme Houblon?
Avec ça tu vas être bon pour quelque batch de bière!!

Blend ~95/5% Perle et Cascade.

Je suis entrain de gager quand es-ce que je vais récolter le mien... étant donné que tu reste à Valcourt, il fait plus chaud dans ton coin que par ché nous à Qc. D'après moi d'ici 1 semaine ou 2 gros max, mon houblon devrait être ok pour la récolte. Ça du bon sens ?

Il commençait à se former des taches brunes un peu partout sur les cônes...

Première récolte pour moi aujourd'hui,avant les pluies d'Irène.
46 grammes de Chinook,et 91 grammes de Brewers gold ,(frais ,non sèché).
Après sèchage,j'aurais peut-être,10 grammes de Chinook et 20 grammes de Brewers gold.Je pense que la prochaine Pale ale sera amérisée avec un blend des deux.
J'ai récolté,car il y avait aussi un début de brunissement.

Salut
Jacques
Troubadour Brasseur

troubadour brasseur a écrit:Première récolte pour moi aujourd'hui,avant les pluies d'Irène.
46 grammes de Chinook,et 91 grammes de Brewers gold ,(frais ,non sèché).
Après sèchage,j'aurais peut-être,10 grammes de Chinook et 20 grammes de Brewers gold.

Donc, quand on fais séché il y a environ 80% du poids qui est de l'eau. C'est beaucoup plus que ce que je pensais. Comment on fais pour savoir si le houblon est bien séché ?

Je n'ai pas revalider pour savoir exactement, mais il me semble avoir déjà lu,un taux d'humidité de 20 %.C'est donc la dessus que je me suis basé.J'ai pesé frais,et retranché 80 %,il me semble.Comme la plupart des végétaux ont un taux élevé en eau,(avoisinant les 100%)le calcul donne quand même une bonne idée.Ensuite,tu vérifie de façon quotidienne durant le séchage en manipulant les cônes et tu as une bonne idée lorsqu'ils sont prêts.

Salut
Jacques Troubadour Brasseur

C'est ce que j'ai lu et observé, 80% d'eau. J'ai lu que généralement ça prend 3 jours à température pièce. Après 3 jours j'ai pesé et je me j'avais perdu 80% de la masse. Sinon au toucher tu ne devrais plus sentir d'humidité et une texture de papier.

Pour ma première récolte, ça donne un gros 2oz sec. J'ai volé le houblon des parents à un de mes amis, ils ont un plant, mais il ne s'en servait pas : Le seul problème c'est que je ne sais pas la variété.

3 jours a sécher c'est pas trop long c'est parfais sa!

Je viens de terminer le séchage et l'ensachage. Je suis parti avec 691 g de Cascade pour finir avec 167 g sec.

Ça fait environ 76% d'humidité évaporé, ce qui ressemble beaucoup au 80% qu'on a discuté.

L'an prochain, je crois que je vais faire une harvest ale moi aussi pour éviter toute l'étape du séchage !

Bye