Petite bitter? Pour passer les stocks...

Keven Sam 19 Nov 2011, 19:53

J'ai des restants aussi et je me suis dit, face aux derniers messages que j'allais me brasser une ptite bitter! J'ai mis une efficiency assez basse car c'est ce que j'ai eu le dernier coup... Je devrais améliorer certains points?

Untitled Recipe
8-A Standard/Ordinary Bitter

Grosseur: 15,5 L
Efficience: 55,0%
Atténuation: 70,0%

Densité Initiale: 1,036 (1,032 - 1,040)
Densité finale: 1,011 (1,007 - 1,011)
Couleur: 11,28 (4,0 - 14,0)
Alcool: 3,31% (3,2% - 3,8%)
Amertume: 20,5 (25,0 - 35,0)

Ingrédients:
3000 g Maris Otter Malt 88%
350 g Carastan® Malt 10%
75 g Carapils®/Carafoam® 2%
27 g East Kent Goldings (4.7%) - Ajouté à l'ébullition bouilli 60 min
1,0 ea Whirlfloc Tablets (Irish moss) - Ajouté à l'ébullition bouilli 10 min
1,0 ea White Labs WLP002 English Ale
25 g East Kent Goldings (4.7%) - Ajouté crû dans le fermenteur secondaire

Notes
Mashing: 68Celcius
houblon réel: EKG 60 minutes --- 25g
DRY HOPPING: 2 jours

Résultats générés par BeerTools Pro 1.5.17

Il me reste aussi de l'avoine et du roasted barley...

Keven Dim 20 Nov 2011, 11:49

Peut-être même remplacer le dryhopping pour mettre en post ébu... 25g ce serait trop?

Petite bitter? Pour passer les stocks...

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Re: Petite bitter? Pour passer les stocks...