Compétition Canadienne 2012-2013 vont commencer

Pour les intéressé, voici la première compétition canadienne pour l'année 2012-2013, et je ne parle pas des olympiques

http://www.nationalcapitalbeerweek.com/homebrewing_competition.asp

Bonne journée

C"est intéressant.

Par contre depuis que j'ai mes petits robinets sur mon frigi-bière, j'embouteille rarement. Alors j'ai rien a envoyer.

Merci du lien!

Tu peux embouteiller du robinet, ca fait assez bien la job.

Update sur la plus grosses compétition Canadienne :

http://www.alesclub.com/index.php/component/content/article/36-ales-homebrew-open/135-ales-open-2013

Le deadline pour les deux prochains compétition sont à la fin mai. Une à Victoria et l'autre à Montréal. Faite vite pour les inscriptions !

http://camra.ca/abc/

http://www.montrealers.ca/en/competition/malt2013/

Je ne suis pas encore asser expérimenté pour y participer, sauf que je vais peut être m'essayer l'an prochain !!

Bonne chance à ceux qui vont y participer

Bah c'est pas juss une question d'expérience! C'est une occasion d'avoir un feed-back sur tes bières... Et après tout, expérience ou pas, tes bières ne sont peut-être pas si mal! On a la chance d'avoir une compétition jugée dans les règles de l'art qui a lieu à Montréal, et ça n'a lieu qu'une fois par année. Ça veut dire que tu peux aller porter tes bouteilles toi-meme directement, ou encore que ton shipping, en plus d'être moins cher, risque d'être beaucoup moins dommageable pour ta bière que pour une bouteille shippée depuis le BC (tsé, des transits à 30C, c'est pas très bon). En plus, on ne sait jamais exactement où on en sera dans nos bières dans un an. Desfois on peut se dire qu'on va brasser deux ou trois bières qu'on aimerait présenter avec une petite amélioration qui va les rendre véritablement "géniales". Sauf qu'y peut arriver des pépins, t'es juste capable d'en brasser une parce que ta blonde est fâchée pis requiert de toi que tu ne passes pas 1 mois à brasser à toutes les fds, pis en plus la variation que tu as fait ou encore la qualité de ta fermentation a été "so-so" pour une raison obscure, ce qui fait que tu n'as pas de bière fraîche qui te satisfait à présenter.

En tout cas... mon point est de dire: "si vous avez une bière que vous trouvez honnête et qui vous satisfait, allez-y!". Faut pas voir ça plus gros que c'est non plus tsé...

Moi je participe au maximum de concours que je peux juste pour avoir les feedback. En trois ans, j'ai seulement gagné une médaille, mais j'ai passé proche plusieurs fois et les feedback me donne beaucoup d'indice sur comment améliorer ma bière. Je crois que ça vaut la peine, mais c'est mon opinion.

Yééé! Médaille d'argent pour ma Baltic Porter!

Good job!

:
Ohhhh good job la blette tu dois être content


Tu vas devoir nous partager la recette pas le choix

!:

Toutes mes félicitations La Blette.

Je suis encore loin de là!

Beau travail!

Houbleu a écrit: :
Ohhhh good job la blette tu dois être content


Tu vas devoir nous partager la recette pas le choix

!:

Effectivement, j'aimerais bien avoir cette recette moi aussi. Je m'en cherchais une gagnante justemement. SVP :

Bon,  pour la recette, je vais indiquer les valeurs cibles aproximatives parce qu'en bout de ligne vous pouvez "tweaker" des affaires selon votre feeling. Pour moi c'était ma 3e version.

OG: 1.070   FG:1.019
SRM: 25   IBU:+ou- 38

composition de l eau
180ppm Ca2+    45ppm Na+    55ppm Cl-      25ppm SO42-   alcalinité en CaCO3 = 280 

Pour le malt, c'est ma seule recette qui utilise autant de variétés, mais je leur trouve toutes une utilité

72% malt optic
9% flocons avoines
4.5% caramunich
3.5% caraaroma
3.5% brown malt
1.75% pale chocolate malt
2.25% debittered black malt

4.5% cassonade foncée à l''ébullition (juste pour assécher un peu)

à part le houblon à 60 min pour l amertume, 2.6g / litre de saphir. Ça équivaut à un bon petit nez qui perce très bien le corps de la bière, sans être exagéré. C'était vraiment un point positif de la biere. J'aime bcp l'effet du  saphir, mais à recommencer j'irais 65% saphir 35% tettnanger, pour limiter l'effet fruité du premier. Si vous avez pas le saphir, 100% tettnanger donnerait sûrement un excellent résultat aussi.

Fermenté avec la 1724 scottish ale... pitchée à 14C et fermenté à 15,5C. Starter de malade.

Good luck! Si vous essayez vous êtes obligés de donner un feed-back;)

Merci !

Deux nouvelles compétitions qui sont en cours présentement :

Nouveau Brunswick :
http://www.canadianbeernews.com/2013/08/30/picaroons-announces-new-brunswick-home-brew-challenge/

http://nbcba.org/challenge/

Winnipeg :
http://winnipegbrewbombers.ca/competition/

SciYan a écrit:Deux nouvelles compétitions qui sont en cours présentement :

Nouveau Brunswick :
http://www.canadianbeernews.com/2013/08/30/picaroons-announces-new-brunswick-home-brew-challenge/

http://nbcba.org/challenge/

Winnipeg :
http://winnipegbrewbombers.ca/competition/

Juste vous dire que le site web pour s'enregistrer pour la compétition de Winnipeg est ouvert depuis quelques jours seulement. Ça semble être une grosse compétition celle là. J'ai déjà hâte d'avoir mes résultats.