Question pour les habitué

J'ai 3 petites question pour les habitué

lorsque je refroidis mon moût dans la glace , est que je suis mieux de laisser le couvercle dessus ?

Combien de temps ma solution de Star san va être efficace (préparation dans une bouteille de 500ml vaporisateur)

J'ai des enfant aussi , je me demande si je peut installer une valve sur les ligne a bière , ou si je peut déconnecter le balllock après usage (pour éviter les dégâts) Cela va t-il rendre ma bière ''flat'' dans la ligne ?

lorsque je refroidis mon moût dans la glace , est que je suis mieux de laisser le couvercle dessus ?

oui, pour éviter la contamination qui pourrait venir de l'air ambiant

Combien de temps ma solution de Star san va être efficace (préparation dans une bouteille de 500ml vaporisateur)

~24h ?

J'ai des enfant aussi , je me demande si je peut installer une valve sur les ligne a bière , ou si je peut déconnecter le balllock après usage (pour éviter les dégâts) Cela va t-il rendre ma bière ''flat'' dans la ligne ?

les deux solutions sont bonnes, sinon je crois qu'il existe des barrures pour tap !

http://www.ontariobeerkegs.com/product_p/faucet-lock.htm

•*Does not support use with stout faucets
•*Does not fit Perlick Faucets
 

je vais utiliser la méthode te déconnecter le balllock

https://www.perlick.com/store/webcatalog2.php?catno=1&sectno=1&grpno=12

http://www.amazon.com/Perlick-Wrap-Around-Draft-Beer-Faucet/dp/B000EH2RK0

Moi normalement je refroidi sans couvercle... je dis pas si tu mets le chaudron dans la neige ou qqch du genre qui risque d'être long.

Pour le Starsan en théorie il va resté bon tant que le PH reste bas... moi j'utilise la même petite bouteille pour vaporiser jusqu'a ma prochaine brasse...

Found a post on another forum by Charlie Talley, the Starsan man himself:

Star San is based on phosphoric acid, being an acid is is very friendly to s/s. When storing the use solution of Star San keep these things in mind. First it is still active as long as the pH is below 3, and the solution is clear. When the solution turns cloudy the soap in Star San has reacted with the mineral in the make-up water and has made the final solution useless. A good way of getting around this is to make up the Star San up with D.I. Water.


Donc avec de l'eau distillé... ça serait bon très longtemps!