Vache folle 2IPA Amarillo

Quelqu'un a gouter a ca??? Moi ca se passe se soir!

Oui monsieur!

C'est fait! et je n'échangerai pas mon royaume contre cette bière là. Beaucoup mieux que les précédentes, nette amélioration, mais bordel qu'on s'attend à plus que ça!

On veut du houblons dans une 2IPA! Du houblon, du houblon et encore du houblon. Me semble que c'est clair ça!

Bon m'a être encore pogné pour la brasser moi-même

Thierry

En effet Thierry, ca manque de houblon pas mal. Les Américains seraient déçu de nous autres...

Personnellement, j'avais préféré la 2IPA précédente, celle au Simcoe. Mais je suis pas de votre avis, je trouve que le houblons de cette IPA est très bien.

Une bière qui m'avait déçu dans le registre IPA c'est la Corwallis de Bilboquet. Pour celle-là, le style aurait dû être american pale ale mais pas IPA.

Pour la vache folle de Charlevoix, si vous avez des idées de recette pour faire l'équivalent, je suis preneur!

Personnellement, j'avais préféré la 2IPA précédente, celle au Simcoe. Mais je suis pas de votre avis, je trouve que le houblons de cette IPA est très bien.

Bon, c'est sur que c'est une question de gout. N'oublions pas que c'est un style qui a été "inventer" par les américains et si on se fie a ce que nos voisins du sud font de leurs 2IPA, disons que les Vache folle 2IPA sont de faible représentation du style. Leur base est bien (malt, amertume correct) mais il manque définitivement de "dry hopping".

Pour la Cornwallis du Bil, c'est plus une English IPA et elle manque elle aussi d'aromatique. (a mon gout a moi)Mais je ne vois du tout ce qui te fais penser a une APA.Il y a des houblons anglais et allemand mais y'a rien d'américain la dedans...

La raison pour laquelle je trouvais que l'IPA du Bilboquet était une APA est surtout dû au fait que je ne la trouvais pas vraiment bitter. J'aurais gardé le English pour une bière ayant une amertume plus élevé.

Tout ça pour dire que la Corwallis est pas mauvaise du tout mais que je ne la considère pas comme une IPA.