Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

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Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

Message  maxheb le Mar 05 Aoû 2014, 10:47

Bonjour!

Juste pour dire que je tente une experience aujourd'hui, j'ai brassé 20L de belle porter anglaise 40IBU et j'embouteille ça ce soir.
Pour la moitié de l'embouteillage, je vais introduire environ 25ML de rhum brun Brugal Anejo 40% par bouteille de 500ML.

Je ne veut pas monter trop haut pour tuer la levure et empêcher la carbonation en bouteille mais je veut que ça goûte. Je vais peut-être en mettre un peu plus dans certaines bouteilles comme test.

Le rhum est délicieux et je suis certain que son petit goût chaud et caramélisé va bien aller avec ma robust porter.
Je vous donnerais des nouvelles dans 2-3 semaines!

Question math!
475ML @ 7%
25 ML @ 40%
500 ML = ???%

maxheb

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Re: Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

Message  La Blette le Mar 05 Aoû 2014, 11:55

environ 8,5% je pense.

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Re: Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

Message  maxheb le Mar 05 Aoû 2014, 14:22

J'avais trouvé, ça m'as fait faire des push-ups de cerveau!

Donc ça devrait pas nuire à la levure, je pense que ça va être délicieux!

maxheb

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Re: Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

Message  charlano le Lun 11 Aoû 2014, 12:06

Pourquoi tu ne mets pas ton rhum lorsque tu verseras la bière dans le verre. Comme ça tu décides si tu en veux ou pas à chaque fois !

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Re: Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

Message  maxheb le Lun 11 Aoû 2014, 13:49

Pour pouvoir donner/échanger des bouteilles avec les autres et pas se casser le bicycle quand j’amène ma bière chez les autres!

La bière non-pétillante avec du rhum était excellente, bien hâte de voir le résultats.

maxheb

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Re: Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

Message  maxheb le Ven 22 Aoû 2014, 00:10

Update, elle est excellente! Elle à des arôme similaire à des bières que j'ai payé très cher (Castor Wee heavy), goûte le bon caramel chocolaté mais elle est un peu molasse sur la carbonation, plus effervescente que pétillante. Le temps va surement régler ça. Quand y'as de la mousse, elle est généreuse et persistante. Très fier de ce brassin, je vous recommence cette technique!

maxheb

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Re: Embouteillage de la Porter Pirate! Arr

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