Liste des levures sèches sur le marché

Salut gang. Existe-t-il quelque part une liste de toutes les levures sèches offertes sur le marché? Préférablement avec des précisions quant au type de levure. Merci de vos lumières!

Au QC que je sache, ça se joue autour de Fermentis et Nottingham de Lallemand / Danstar (et Cooper's)

Sinon, Lallemand / Danstar fait aussi quelques autres sortes que je n'ai jamais vues nulle part et aussi Munton's.

Ouais, pas de liste complète hein?

Le site de OBK (Ontario Beer Keg) a une quantité de levure, c'est toujours pas une liste, mais ça donne des idées.  ; )

http://www.ontariobeerkegs.com/Yeast_for_Homebrew_Canadian_Supplies_Online_Store_s/82.htm

Ça revient pas mal à ce que je disais : Fermentis et Danstar. Tu ne trouveras pas de meilleures listes que sur leurs sites respectifs.

Fermentis et Danstar, rien d'autre?

Il y en a là assez pour brasser presque tous les styles (sauf peut-être une saison ?)

Vite vite comme ça, je remarque qu'ils n'ont pas la "super levure" qui permet de faire jusqu'à du 20% en 3 jours... Mais je connais pas la marque ni rien, seulement qu'elle existe.

Alcotec 48 Turbo Yeast???

http://www.alcotec.co.uk/products/turbo-yeast-alcohol

Gilbière a écrit:Alcotec 48 Turbo Yeast???

http://www.alcotec.co.uk/products/turbo-yeast-alcohol

Quelque chose comme ça...

De toute façon 20% en 3 jours ça sert à quoi? Même les distilleries n'utilise pas ça. Ils font du 8% en trois jours pour leur production d'alcool.

Pour la liste de fermentis, il y a ça
http://www.fermentis.com/brewing/homebrewing/product-range

Ça veut dire quoi ces histoires de 3 jours ? Le taux d'alcool atteint en 3 jours de fermentation ? 3 jours serait un genre de référence ?

jagged a écrit:De toute façon 20% en 3 jours ça sert à quoi? Même les distilleries n'utilise pas ça. Ils font du 8% en trois jours pour leur production d'alcool.

Pour la liste de fermentis, il y a ça
http://www.fermentis.com/brewing/homebrewing/product-range

Je crois que c'est destiné aux distilleries amateurs. Ce n'est pas que je suis d'accord, c'était juste pour indiquer qu'elle existe.


Un peu hors sujet, mais je me questionne à savoir s'il y a pas moyen justement de faire de l'essence à base d'alcool (éthanol?) avec ce genre de levure? Peut-être qu'eux ont tout intérêt à avoir une levure qui performe à de haut taux en peu de temps?

Je n'en mettrais pas dans ma VW mais c'est étonnant de voir tout ce qui peut faire fonctionner un moteur diésel ...

P.S. Anorak : tu nous fais signe si jamais tu penses qu'on est hors-sujet

Hahaha! M'en fous! J'ai fait des recherches et j'en viens á la conclusion qu'au Québec, y'a Fermentis, Coopers et Lallemand. Y'en a d'autres ailleurs, peut-être disponibles par la poste, mais y'en pleut pas. Conclusion : sèche pour la plupart des styles et liquide pour certains styles genre hefeweizen. Merci groupe!

Et Turbo yeast pour du gaz de course !

P.S: pour faire de l'ethanol pour bruler dans un moteur il faut absolument que tu distilles. Et le plus haut que tu peux atteindre par distillation c'est 97% d'ethanol. Je ne sais pas ce que ferait 3% d'eau dans ton moteur. De plus, c'est dur sur les seals parceque c'est "seche" comme carburant, il faut que ce soit melanger avec de l'essence normale. Diesel, je pense que c'est la pire idee... Question de "flash point"...