Portail
Accueil
Galerie
Rechercher
S'enregistrer
ConnexionC'est le temps des griottes
3 participants
Les Passionnés de la Bière :: VOUS PRÉFÉREZ LE FAIRE VOUS MÊME :: Vos recettes, les clones et vos expériences
Page 1 sur 1
C'est le temps des griottes
yesyves Sam 22 Juil 2017, 18:45
Bonjour
Quelqu'un a déjà brassé avec des griottes, ces petites cerises acides ? Auriez-vous des conseils ?
Merci !
Quelqu'un a déjà brassé avec des griottes, ces petites cerises acides ? Auriez-vous des conseils ?
Merci !
yesyves- Messages : 1107
Date d'inscription : 18/12/2013
Localisation : Rimouski -
Re: C'est le temps des griottes
Gozzis Sam 22 Juil 2017, 19:41
yesyves a écrit:Bonjour
Quelqu'un a déjà brassé avec des griottes, ces petites cerises acides ? Auriez-vous des conseils ?
Merci !
Non aucune !!!
Mais j'ai quand même trouvé ceci pour toi (
) dans BYO:
Donc important de dénoyauté tes cerises et tu en aura besoin de beaucoup car les griottes sans noyau Ben c'est petit en ti-ti.
A+
Gozzis- Messages : 832
Date d'inscription : 29/07/2015
Localisation : St-Jean sur Richelieu
Re: C'est le temps des griottes
yesyves Sam 22 Juil 2017, 23:54
L'arbre est gros ...
Ça semble une excellente info ! Merci !
Ça semble une excellente info ! Merci !
yesyves- Messages : 1107
Date d'inscription : 18/12/2013
Localisation : Rimouski -
Re: C'est le temps des griottes
yesyves Dim 06 Aoû 2017, 08:12
On y est allé avec 7 Kg dans la fermentation primaire d'une recette de type saison de base, Voilà le résultat :
Aujourd'hui, on y va avec un porter baltique au cassis !
Aujourd'hui, on y va avec un porter baltique au cassis !
yesyves- Messages : 1107
Date d'inscription : 18/12/2013
Localisation : Rimouski -
Re: C'est le temps des griottes
LaTaupe Dim 06 Aoû 2017, 09:13
Wow ca brasse fort !!
Belle bière tu nous reviendras avec tes commentaires, assez/trop de griotte etc ! Bonne dégustation !
Belle bière tu nous reviendras avec tes commentaires, assez/trop de griotte etc ! Bonne dégustation !
LaTaupe- Messages : 1917
Date d'inscription : 27/07/2010
Localisation : Alma
Re: C'est le temps des griottes
Gozzis Dim 06 Aoû 2017, 11:53
Moi, j'adore les Krieks ... 
Comment as-tu géré les noyaux?
A+
Comment as-tu géré les noyaux?
A+
Gozzis- Messages : 832
Date d'inscription : 29/07/2015
Localisation : St-Jean sur Richelieu
Re: C'est le temps des griottes
yesyves Dim 06 Aoû 2017, 17:19
C'est pas techniquement une kriek parce que c'est une levure saison ben chienne.
Ce que j'ai trouvé comme technique est de tout mettre les cerises broyées avec les noyaux dans un sac et de retirer progressivement les cerises "usées" pendant la fermentation à mesure qu'elles apparaissent sur le dessus. Après 5 jours, j'ai transféré en secondaire sans les cerises.
Ce que j'ai trouvé comme technique est de tout mettre les cerises broyées avec les noyaux dans un sac et de retirer progressivement les cerises "usées" pendant la fermentation à mesure qu'elles apparaissent sur le dessus. Après 5 jours, j'ai transféré en secondaire sans les cerises.
yesyves- Messages : 1107
Date d'inscription : 18/12/2013
Localisation : Rimouski -
Re: C'est le temps des griottes
yesyves Sam 12 Aoû 2017, 15:09
Et voilà la porter baltique aux cassis qui s'en vient. Ça sent les odeurs cette affaire-là !
yesyves- Messages : 1107
Date d'inscription : 18/12/2013
Localisation : Rimouski -
Sujets similaires» deviner cest quoi ma nouvelle acquisition !!!!
» C'est le temps du Co2!
» Temps de conservation en keg.
» Brasseurs du Temps
» Brasseur du Temps, Doppelweizenbock
» C'est le temps du Co2!
» Temps de conservation en keg.
» Brasseurs du Temps
» Brasseur du Temps, Doppelweizenbock
Les Passionnés de la Bière :: VOUS PRÉFÉREZ LE FAIRE VOUS MÊME :: Vos recettes, les clones et vos expériences
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|